フライドポテト美味いからしゃーない

まさかこの記事がまとめサイトで取り上げられるとはな

勤め人は上司なり決まった相手にだけ頭下げればいいけど
自営は関わる相手全部に頭下げなきゃならんとは言うよね

もう言われてるけど場所の問題やん

こういう元居酒屋がピンサロとかになるんだろうなw

店主の故郷の味なんかよりフライドポテトを信頼してるんだわ

癖のありそうなこだわり料理より
誰でも食えるポテト頼むやろ

立川の北だったらワンチャン……ないか

居酒屋行って最初に唐揚げ頼むやつは頭おかしいから病院行きな？

居酒屋に来る客とか酔うために来てんだからそりゃそうだ

珍味特化みたいな店の方が良かったんじゃないか、そういうの好きな層はいるわけだし。
焼き鳥とかポテトとか入れたらそりゃ普通の居酒屋求める客ばっかりになるだろ

宮迫もフライドポテト出せばいいのか？

こだわりのフライドポテト作ればいいやん

説教した奴の言う通りの結果で草

行きつけの居酒屋はこだわりの塊だけど人気店だぞ。
フライドポテトなんかない

酒がメインだししゃーない
小料理屋でも開くべきだったな

意識高い客が来ないぐらい店の意識が低かっただけ

店の内装とか椅子とかがスゲー安っぽくて、そりゃ揚げ物をビールで流し込む系の客が来るよ
そういう店の外観と内装になっとる
意識高い系を目指しててなら、もっと小料理屋っぽい店のデザインにすりゃいいのに

なんでそんな飲食店なんてやりたがるんだよ
安易に飲食店に手を出してる時点んで十分意識が低い

中小企業と大企業の社員の懐具合をよく表してる

フライドポテトは回転が速い店やから儲かるんや
腹も膨れるし居酒屋でポテトで居座られたら儲かるわけない
こんな単価安いなら尚更やろな

帰れま10でも居酒屋チェーン店の人気メニューは
どこもフライドポテトや唐揚げみたいな定番が上位だったんだから
こだわりのメニューよりも定番メニューが強いのは居酒屋通でなくても知ってそうなのに

こだわりの居酒屋は料理以前に日本酒のビンを見せびらかす様には置かないってばっちゃが言ってた

レビュー見たら2014～2015に書かれたものしかない
静岡料理のいるかなんかを出す店だったらしいけど最初は物珍しさでネットの料理レビュアーなんかが来店してたけどリピートはしてもらえなかったみたいだね

居酒屋なんてそもそもコロナ禍にやる事ちゃうやろ

ピザとフライドポテトは高級料理にも匹敵する美味しさ
ありふれてるから価値がないだけで

脱サラしてやる事はまず接客のイロハを学ぶ事だったんじゃないですかね
文章だけでも客を見下してるのが伝わってくる

自分の経営センスの無さを客のせいにしている時点でダメだな

居酒屋は漢字の通り酒を飲みに行く場所
存在価値は飲みにケーションをするためなんだよ

立川南は草

嫌なら辞めろ
嫌なら辞めろ


本当に辞めたでござる

料亭でも始めればよかったのに…

こだわりのフライドポテト作ればよかった

やっすい酒のつまみにこだわった勘違い料理いらんわな。

うんざりなら
ポテト外したらよかったんや

酒飲まずにあんまり料理ばっかり頼んでも孤独のグルメごっこかよと嫌な顔される

ポテトや揚げ物にこだわれば良かったのに。
客のニーズに応えるのも仕事の内じゃねーの？

食べログ3.5あってもダメなんやな
立地か

何年前のネタだよ

つまみなんて関係ない
食事がメインの大衆飲食店と違いなど客が長居する居酒屋とかは酒をどれだけ注文してくれるかだろ
要は客がつかなかっただけ

頭宮迫かよ

ワイはそもそも酒が飲めんから居酒屋にはいかんなぁ。美味しい料理が食べたいなら小料理屋みたいやとこ行けばええし。

初手フライドポテト・鶏の唐揚げがメイン料理待ち中の繋ぎになるから、あればつい頼んでしまう。

これアニメと関係ある？

飯にこだわるなら居酒屋なんてやるなよ。
あそこはダラダラ喋るのが目的で飯は二の次だろw

アニメ記事より対立記事の方が人気なやらおんみたいなもん

やらハゲに何が分かるんだよ！

こだわり酒場のレモンサワーぐらいのこだわりが丁度いい

うちの近くの店はこれと同じパターンの店あるけど成功してる
客層は大事だよ

メニューの価格帯によって客の層も変わるよね

全体的に価格が安すぎたんじゃね？

安く飲ませたいのかこだわりを売りにしたいのか
コンセプトがちぐはぐだったのかも

甘い考えで入ってきては出ていくこういった人たちをこやしにして
飲食業界は回ってるんだろ

バリスタおじさん思い出した

他人だけのせいにしてる時点で成功なんてしねーわ

安いし安定して美味しいし腹膨れる
そりゃ頼むよ

まぐろのカマ焼き食べたい。

食べログで見てきたけど静岡おでん5種で600円とかモツカレー４５０円とか居酒屋にしては値段が安すぎるでしょ。お酒も飲み比べできるように９０ｍｌから売るとか
こんな安い設定で立川という立地だと意識の低い客が来るようになって儲けも厳しいわ

客の注文にケチつけるならやめろよ知恵後れ！

(　´_ゝ`)ﾌｰﾝ

料理漫画だとこだわりのフライドポテトを出す流れなんだが
それができないから…

>>45
ないけど説教したいおじさん達のコメントが稼げる
コメ数がここは全て

フライドポテトにだし粉つけて他の料理に波及させない無能

こだわれよポテトを

これ客も混乱してたパターンやな
居酒屋にもバリエーションあるけど、どこ目指したのか写真とメニュー見ても分からん

マクドナルドでビールを置いたら最強なのでは？

立地は重要

飲食は立地が命で、他人に指摘されてる時点で話にならない

低かったのは客の意識じゃなくて店主の見識だった模様。
そういやラーメンハゲの漫画で、元ラガーマンコンビがラーメン店開く話で、主人公が一般的売れ線とラーメンマニアの好む味は違うという突っ込み入れてたのを思い出した。

客が金ないだけだろう

大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかり

根本から見下してて草

＞とにかく説教をしたがる客が多い

無能な人が取得しているD級スキル「無意味な会話」

脱サラ後、2か月の修行と1年の経営でこだわりとか言われても

なろうと萌えばっかりの意識の低さ

フライドポテトと飲み放題の無い飲食店にすればええんや

自らの経営下手を客のせいにするのかよｗ
サラリーマン時代は失敗を部下のせいにして
出世してたのでは？と勘繰ってしまうよ。

たいして旨そうに見えなくて笑うわ
そりゃフライドポテト頼むだろw

甘えすぎ

儲けを出したいのか…自己満でいいのか…って
どっちを取るかだろ
客のニーズに答えるのは当然やんけ

脱サラの作る料理に誰が金出すねん
レンチンでええぞ素人

>>71
自分から客に意識高い絡みをしに行った挙句、ここのコメ欄でもつっこまれてるような返しをされて「説教された」と思い込んでそうではある

いい生酒置いてるやん。１合500円くらいか
近所だったら通ってやったんだけどな
立地的に貧〇人やチー牛たちを相手にした時点で詰んでるンだわｗ

酒飲みに合わせた味付けだから飲み会なんかでは食べるものがなくて困る

商売に生きなければいけないのに、物語に生きようとしてるよね。
じゃあ無理だよ。

とりあえず！付けたがる辺り
自分大好きっぽいし商売向かなさそう

>>81
全くわかってないバカのドヤは草

居酒屋って時点で酒飲むために来る奴らしか来ないのに
普通に定食屋にしとけや

酒飲みに来てんだから珍しい料理なんて要らんのよ。そういうのは当たりはずれがあるからな。
常連ならともかく、最初から頼む客なんて普通いない。まず無難な料理頼んで店の質を見るわ。
それで美味いと感じたら、初めてその店の推しメニューを頼むか考える。
最初から何か目当てがあったならともかく、いきなり頼む訳ねーじゃん。わかってないのよコイツ

チー牛には冷凍ポテトがお似合い

>>19
これだわ。なんか店主の言い分に違和感あると思ったが
この店主がやりたかったのって居酒屋じゃなくて小料理屋だったんじゃないか？
もしかしてその違いもわからんかったのかこの店主…

ポテト＆焼き鳥（中国産）と発泡酒とチューハイ飲み放題で十分だろ
味の違いなんてわららんよｗ

フライドポテト売れんやな、どこにでもあるもんな

この辺は人によるんだろうな。知り合いには自分が食べる気はないけどとりあえずポテトは絶対頼む人がいる。逆に自分はどこにでもあるから基本まず頼まん。

自分のこだわりを理解できない客が悪いなんて意識のやつは商売で成功なんてしない
成功する奴はプライドポテトが売れてるならポテトにこだわって強みに出来る様に意識を変えていく

酒の肴を出せよｗ
何が美味いもんで客を笑顔に、だよ烏滸がましい
酒飲んで笑顔になる人種たち相手に料理で勝負とか土俵違いも甚だしいし、
客の説教にうんざりとかいうが、居酒屋って酒飲んで愚痴不平不満そして自慢や夢を語るとこだろ、行った事ないんかと説教を上乗せしたいぐらいの愚かさよ

底〇層とフライドポテトはセットでお得の法則

そら居酒屋なんやからポテトと焼き鳥が一番売れるのは当たり前やろ・・・

立川南って風俗街と飲み屋街と場外がある意識の低さの極みみたいな場所やぞ

人気のフライドポテトと焼鳥とビールだけで勝負すればよかったんでね？

客の所為にすんな

牛宮城みたいに高級志向でいけ

こいつも態度悪いし飲食向いてないんだろ

なんで一般客に居酒屋マニアと同意識を求めてるんかねｗ
そんなアホだから潰れるんだろｗ

そもそも客層含めコンセプト作りは店側が行うもんだろ
まずフライドポテトをメニューから消せ

居酒屋なんてコネも技術もいらねぇから儲かるならみんなやってるよバカ

意識高すぎやろ

意識高すぎ、シンガポールにでも移住してそう。

>>93
ポテトもこだわる必要ない
客はこだわりの料理なんか求めてないから
そういうの分かんない馬鹿だから店潰したんだろ

そもそもフライドポテト出さなきゃいーだろ

成功する奴は業務スーパーで買った冷凍ポテト出すから
こだわりのポテト()出す店は潰れてる

客の求めている物をリサーチもせずに拘ってるからだぞ
経営者には向いてないパターンだな

客の意識が低いとかまさか経営者が自らを棚に上げて言うとはw

まずは、居酒屋ど定番の「フライドポテト」「唐揚げ」とか用意するやろ。
で、壁に「店主の郷土料理　ナントカカントカ」と書いとくんや。
ど定番のメニューばかり出てもええねん。がまんや。
誰かが珍しがって頼むはずや。しばらくしたら、そのメニューは引っ込めて次の「店主の郷土料理　第二弾」とかメニューを変えたことを強調してまた書くねん。
で、二個三個と出して五個くらいまでいったら、一気に今までの料理を「店主の郷土料理」シリーズとしてメニューに並べるねん。
居酒屋は、別に珍しいもの食べよう思ていくとこちゃうねん。最初から前面に押し出すのは、それこそ「新潟郷土料理の店」とかはっきりやらん限り間違いやで。

やたら態度でかいしこいつに飲食とか向いてないよ

そもそも唐揚げとフライドポテトなんて居酒屋行ったら確実に頼むメニューなんだから
むしろそこ強くしろよw
戦略立てられない段階でどのみち長くは続かなかったよ。

おでんが売りの小料理屋なんかで良かったんだよ
居酒屋選んだ段階で詰んでた

芋農家だから自分家でも作るがそんなに面倒臭くないぞ

美味しかったら口コミで広がる世の中じゃねーのか・・・

>>>>人間とメニューと店に説得力が無いとこうなるんやで
その”説得力”とやらがタダの”催眠術”と言う名の「ボッタクリ詐欺」となるんやで。それつまり嘘付く事と同じや。
鍼灸師・柔道整復師等の医療国家資格持っとる整体師さえ「私は患者様である貴方の声聞きます」や「ニーズに合わせ貴方の体の痛い所”10分で見つけ治せる”」や「私なら他の治療院より貴方の負担は少ない」とか色々宣伝文句云うて来たが全く治った試し一度も無いワ。
現実的に無理な口上(実際は自分やない人の真に痛い所等すぐ分からんのに指で強くグイグイ押えてワザと痛ませた所を患部と呼んでそこばっか拷問みたく押してくる全身バランス考えん分裂症脳味噌なやり口)ばかり論うだけで一回4,000円〜10,000円以上の高額請求した挙句は「1回で治らないので次来て下さい予約取りましょう」やで。
↓↓↓自発宣伝で”繁盛店”とか「自分は出来る」とか人の身になるフリして自分に酔いしれて他人の損益考えん自己中心的な傲慢ワンマンプレーのナルシスト粘着気質なアスペ筋肉バカのこういうのと虚偽発言と同じや。↓↓↓
https://ja-jp.facebook.com/masahiko.miyahara

まさにラーメンハゲに「ナイーブな考えを捨てろ」って説教されるやつじゃんなｗ

ラーメンハゲの漫画読んだらこんなアホな思考にならなかったろうに

お客様は神様です



店主を儲けさせるためのコマじゃねえよ、カス

こだわりのフライドポテト出せばええやん

居酒屋なんてそんなもんだろ。ポテトだったら安い割に時間潰れるしな

人生の選択誤った末路がこれか…
他人事じゃねーわな

コロナ中に外食…？

酒しこたま飲んで馬鹿になった舌で味の違いなんてわかるわけない

こだわりって言いかえればそいつの固定観念であり一種の呪いみたいなもんだからな
飛び入りの客はそんなもの絶対頼まないし、知り合いの口コミとかでも無い限り食べようとか思わないよ

どっちかというと美味い美味くない以前の問題として
中国コロナ相手に勝ち目なんかないだろ

フライドポテトをこだわりもって作ればいいんじゃ……

外食産業以前にコロナを舐めすぎだろ
状況も掴めずに次も失敗しそう

こだわりの商品より定番が基本だろ

＞＞＞＞居酒屋「客はこだわりの料理に見向きもせずフライドポテトを頼む。もううんざり

⬆客のほうがうんざりする⬆

接客業の第一原則は、客の側になって考えること
松下幸之助とか、偉業の実績ある人の発言の基本としてよくある話だったのにな
そこまで極端なビッグネームの人物に習わずとも、少しくらい自分の思いが先立つのを押さえて置けば想像できるだろ、馬鹿なのかそいつ？

異世界で居酒屋やったらきっと儲かるよ

そもそも酔っ払ったら細かい味なんてわからなくなるわ
味にそこまで拘るなら、居酒屋なんてやらずに純粋な料理屋をやれ
うちは酒類の提供はしておりませんってはっきり言ってしまえばいい

理想ばかりでは商売はできないよ
フライドポテトが売れるならそれで利益を稼ぐよう方向転換するべきだった
客の意識の低さに勝手に嘆いてるが別に客にそんな義務はないし
理想よりも何が何でも商売で食っていこうっていう意識を高く持つべきだった

今、個人で店やってる事業所届け主の実態、教えてあげようか？？

繁盛店と謳い文句付けてる連中でさえ、投資信託や有価証券取引・ＦＸなどで資産運用して、手前の自転車操業的な現金化の部分でだけで「喫茶店」「居酒屋」「保険代行手続き店」「整骨院・整体院」「文房具店」などを運営してる奴らばかりなんだぜ

つまり、儲けは「開業店」じゃなくて、NET活用に拠る投資運用や、場合によってはヤフオクやメルカリ・ジモティー等での「物品転売」による利益がそいつ等の殆どの利益率になってるんだぜ

まともに店やって儲かる時代じゃないってことよ

こだわりのフライドポテトとか言ってる奴も馬鹿だろ
ここの客はそんなの求めてないんだよ

予算が足らんから立地で妥協したパターンだろ
客層に合わせん無能

財布の紐が固くなった上に、出歩く気力も消費気力もないとこへ態々行かねえと思う…
…酒はみんなで笑いあって飲んでこそ楽しいのに、誘う人が少ない中（又はいなくなりやすい今の環境下）で、飲みに行くのはリスクだろ…
リモートで会話しながら自宅で好きなもん肴にして飲んでる方がマダ気楽だ
…その店は時代を読み間違えたな

ばーーーーーーーか

>>120
まだこんなこと言っているアホがいるのか

>>57
どう考えても元取れない価格設定だよなぁ
少しでも飲食と関係ある業界で働いてたなら、この立地でこんな価格設定は絶対しない
客層だって悪くなるし……同じような指摘した人は何人もいたと思うけどね

そもそも居酒屋なんだから、「酒類」で儲けるモノだろ
おつまみなんてのは如何に原価率を下げて、手が込んだように魅せて客が注文しやすい雰囲気作って楽して、更に酒に手が出るように仕向けるか、だよな
事実、客はそれを楽しみに居酒屋に行く
おつまみに金かけ過ぎたんだろな
一番失敗するパターン

>>127
だから個人商店が株を購入し始めてるんだよ
騙されてるバカもいるようだが

リサーチ能力無さ過ぎでは??

ネトフリの浅草キッドでストリップショーの裸目当ての客相手に歌うたったら
はよ脱げって言われて落胆する嬢のシーンが有ってそれ思い出した

>>140
そういうのを謳い文句にしてるアホな店は未だに多いな

あー値段安すぎて程度の低い客が集まっちゃったのか

自分の事他人の事知らないで無駄な情熱を掛け過ぎた結果がそれかよ
どちらもうんざりだろな
駄菓子屋やってる方が損益低かったと思うが
そういうアイデアさえ思いつかなかったのかな？

会社員だった頃の居酒屋プロデュースが上手く行っちゃったのがまずかったな

自分の拘りが他人の拘りと一緒・自分の趣向と他人の趣向が同じとはならねえんだわ
やらチルと同類の同調性バイアスとか言う精神病だろ店主

まあ1500万くらいなら何とかなるっしょ

メニューが意識高そうでキツイ
「おでん５種盛り」でいいだろ

飲食の神と呼ばれるコンサルがテレビで言ってたな

脱サラした人は「自分の理想の店（こだわった最高の店）」を作りたがる
せっかく脱サラしたのだからととにかくこだわって自分の好みを追求した店にしたがる人が多い

でも自分の好みが大衆の好みとは限らない
むしろほとんどの場合で違う

脱サラした素人こそ、マニュアルのような定番の店から始めるべき

>>117
そういう整体師って、直感エンパス等の共感体質エンパスだと思って、自分が人のためになると思いこんでる奴らだろ
'ありがた迷惑'っていうやつになって、逆ギレして客に当たるタイプだな
ココで言われてる居酒屋店の主がそれだろうし

自分の好きな事やって金儲けできるとかよほどの天才だけだよ

初心に帰らずに傲慢な性格のまま店始めたのでは??
最後はその人の性格だよ
技術あっても人は寄らない場合がある

>>154
>>156
血液型で言えば、B型O型に多いだろうな。統計的にも個人店主はB型O型が多いらしい。

店なんて基本立地9割っていうくらい場所は大事だよな
場所代の安さに目がくらんで手を掛け過ぎたパターンか

何かに少しだけ添えてまず存在を知ってもらえよ
気に入ってもらえれば単品注文に繋がることもあるしそうでないならそこまで

てかこれ値段安すぎだな
潰れるだろ

>>135
オンラインサロンで聞きました！みたいな内容だな(笑)

ゆとり時代なのに馬鹿じゃないｗｗｗ

背もたれ無しの糞椅子
原因はこれだろ、ゆっくり出来ないから選ばないわこんな店

>>153
それチェーン店の店長でいいじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

冷凍もの揚げるだけなんだからむしろいいだろw

いるかのたれやきってなんや？ドルフィン食うんか？

外国動物愛護団体が黙ってないな

このご時世に居酒屋に行く時点でそりゃそうよ

この店の想定する客はいなかった、それだけ
リサーチ不足だし、途中で方針転換できなかったのが敗因だろ

安いチェーンがなんで流行ってるかというと
味より安さや量を求める客が多いから
うまいメシを求める客のいるところで店を出そう

>>153
コンサルの言ってることは正しいかもしれないけど
わざわざ脱サラして魚民とか笑笑の二番煎じみたいな店出す意味あんのかとも思う

イルカは売りにならんだろ
そもそも食べるのに抵抗あるって人も多そう

>>170
理想だけ高いって奴だよな

>>142
酒で稼ぐには時期が悪いわ
この時期にヤミ酒場でやってくなら、常連が固まってないと厳しい

フライドポテトを値上げすればいいのさ。

>>172
そもそも、そんなにうまかったらもっと乱獲して広まってるわけで
そんなに流行ってない時点で察するべきだったな

そもそもうまい飯って言うけど
中途半端な個人店じゃそこらのチェーン店以下の物しか出せないから

>>171
そんな店出しても魚民や笑笑には勝てないしな
自分の趣味の店出した方がマシかもなｗｗｗｗｗｗ

>>163
こだわりの店なのに早く帰れという姿勢www

>旨そうやんけ。でもあかんかったって事は
>何かがあかんかったんやな

店主こだわりの味付けやろ？
揚げて塩掛けただけのフラポテが人気だったって事は

>>163
一昔前の居酒屋なんて三点穴空きイスで何時間もベロンベロンに酔わせてたぞ？

業務スーパーの冷凍ポテト＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞店主こだわりの一品()

需要はあると思うが
店の場所周辺の人々にはなかった
それだけの話

サンキューハッゲ

>>176
数減ったから保護されたんやが？
まあ、イルカというかクジラの分類だけど違うの大きさだけやし

居酒屋じゃなく小料理店としてやればよかったんじゃ

フライドポテトが人気なら専用フライヤーを導入すればいいじゃないﾏﾘｰ

>>来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで

だったら銀座にでも店構えろよｗ

普通にうまそうで草

元々こいつに飲食向いてないんだろ

もうからあげとフライドポテトだけ出しとけよｗｗｗｗｗｗｗ

からあげ専門店でもやれば

客「お前の出すこだわりの料理糞まずいな、早くポテト出せよ」

フライドポテトとか言う最強の肴に勝てる料理はそう出せないわ
料理売りたいならランチもやれ

食べログのレビュー見ると、いるか料理の評価は低いな
特別美味しいものじゃないとか、臭みがあるとか書かれてる

こいつの出す料理がまずいだけなんじゃねえのｗｗｗｗｗｗｗ

フライドポテトとかめちゃくちゃ利益率いいじゃん

業務で仕入れたってキロ２００円とかだぞ。それを一掴み揚げたら４００円とか取れるんだから、むしろフライドポテトばかり頼まれるなら歓迎すべきところだろ

料理メインにしたいのに居酒屋にするのが間違い

同じ飲食店をやっているものとして、根本的に間違っていることがある
料理を選ぶのはお店じゃなくてお客さん
そのお客さんがそのこだわりのなんとかよりフライドポテトを選んだってことはそっちの方が良いと思ったからだろう
どれだけこだわろうが、こだわりがなかろうが、お客さんが食べたいと思ってくれるものが注文されるのが飲食店

金のない客が悪い

>>197
食べ放題とかでもお店側が１番選んで欲しい料理
それがフライドポテト

この値段でうまけりゃ食べログとかであっという間に高評価付きそうなもんだが・・・

>>202
つまりあまり美味しくないんだろ

マーケティングに失敗してるだけで経営者として無能の証やろ

それならご自慢のメニューだけにすりゃいい。それで勝負する度胸がないからポテトなんか出すんだろ？グジグジ未練がましいんだよ。

写真が照明微妙なせいか
家庭料理みたいな雰囲気なのちょっとキツイな
外食で家庭料理の雰囲気って不衛生なイメージしかないわ

フライドポテトが出るような居酒屋にこだわりの料理を食べに来る客がいるのか？

>>157
木本颯馬ってペクチョンがそれ
大した実力も資格もないのに親のスネカジリで自力の稼ぎもない
それでも客に食ってかかるデブメガネリュック
自分のこだわりルールを客に金払わせといて押し付けてくるだけで結局は客が気持ち良くなるサービス提供なんてやってくれない
そして何かというと最後はご自分のチョンの家族自慢
まるでジャイアンとスネ夫を足した性格のキチガイ野郎

メニューから外せばいいだけだろw

>>161
ZOOMで遠隔会議ばっかやってて、業績が上がらない経営業態が続いてるとかwwww

客のせいにしている時点で経営の才能が無いだろ。
店の立地と客層を考えて料理を提供せねば、唯の独り善がりだよな。

>>204
https://beauty.hotpepper.jp/kr/slnH000543906/

客「お前の出すこだわりの料理糞まずいんだよ、早くポテト出せよ」
店主「…」

客のこだわりを商品化前に試作して信用できそうな人等何人かに提供して意見聞いた商品化ビジネスだったら、少しは脈のある経営出来ただろうに
最初から自分の趣味を押し付けてる時点で、客のことを大事にしてないってのが客に伝わってたから嫌われただけじゃん
アスぺや粘着糖質ガイジと変わらんね

こだわりの料理が食べたいから通うって人は稀だろうからな。
珍しい地酒ぐらいのこだわりで良かったんじゃないか。
それなら手間もかからないし、酒だから価格も高値で売れるし、長期保存も効くだろうし。
そのついでに定番のサイドメニューも売れるだろうし。

>>200
金のある客引きを出来なかったバカが悪い定期。

>>117
回数券ビジネスに走ってるよな草
終曲がアムウェイと変わらない商売方法

賢い人はプライド捨てて、こだわりの料理を開発するとクラウドファンディングやって、
カネと顧客を集めた上で料理作っただろうなあ。

ファンディング不成立なら需要がなかったと、カネをかけずにわかるし、
別のこだわり料理作ると再度クラウドファンディングすればいいし。

フライドポテトにこだわれば良かったのでは。
そもそも接客が嫌で居酒屋はできないがな
んな良い客ばかりじゃない

SNSで自分の失敗を人の所為にしてるとこなんて、性格の悪さも出てるんじゃね?
看過されてるわ
金払う客は二度とこないと思うね

お通しで出してみるとかしたのか？
いるかのたれ焼きは流石に馴染みなさすぎて選択肢に入らんぞ

自分が悪いのに客の方に愚痴るとは・・・・

>>194
今はそれかもな……コロナ以降明らかにそんな流れになってる

>>210
調子に乗って3,4店舗開業して「〇〇グループ」って名乗ってる介護事業や接骨院に多いタイプな
資格依存で実力も数字計算も中途半端な出来損ない
仕事できないボンクラの集まり

>>221
クジラベーコンとかで育った世代なのかね？この元店主

>>222
今は自分から出向いてでりばりーやってでも儲ける姿勢無いとやってけないのにな。

>>215
日本酒は一度栓開けると長持ちしないぜ？
良い酒は特に

でもさ誰でも訳の分からん店主のこだわりの料理よりフライドポテト選ぶんじゃないの

>>224
自己管理も出来ないから体格不格好な癖に、給料という鎖で繋いでるだけの従業員を、「仲間」とか「家族代わりの犬と思い込んでるアタオカなサイコパスがやることな

オーナーが我慢出来れば全然店続けられた感じか

酒とポテト出すだけとか一番楽でええ客やん

>>229
従業員を仲間ってwwww

どんだけ寂しい経営者なんだろwww

経営者は飽く迄、主だわwwww

バカじゃね??そういう奴w

居酒屋なんて立地と酒の種類次第で儲かるぞ
自分の性格とニーズが合わず向いてないだけだろ

じゃあ何故こだわりのフライドポテトを出さなかったのか？
　

バカ店主

客に当たるって、、、どんな居酒屋なんだろね
信じられんわ

人間性低いから能力も低い

>>232
医療従事者は特に８９３出身が多いから
そういう親玉男気性格でワンマンになって理想掲げるってバカが多い定期

>>238
鍼灸師はヨガに嵌ってカルト教団の仲間入りし易いし、柔道整復師は元が警官や柔道家が多いから、ヤクザ家業な会社のカバン持ち兼・ボディガードも多く、そのままヤクザの舎弟を自分の配下に作りたいねずみ講システムに偏りやすい
だからグループ化した治療院や整骨院にゃ、近づかないほうが言いわけ
健康保険証とかで個人情報も抜き取られって、マジでやばいから

店主の性格キモ

フライドポテトとビールで十分
立ち飲み屋でよかったんじゃ

気楽さがないと店にも入りづらい
これ、店やるなら常識

重いわ

これ店長がアスペなんだろ

酒を飲みに行ってるのに料理食わせたいと思ってるのが間違い

…日本はそういう客ばかりやから

＞珍しい食材を使ったこだわりの料理

原因はこれだろ
押し付けがましいし客の需要を読めてない

フライドポテトを10種位出しておけば、実質フライドポテト屋で繁盛してたんじゃね？

フライドポテトなんて塩辛くしてビール売るためのもんやろ

意識高い系居酒屋にするなら敷居を高くして営業してみろや
接客業の素人が居丈高になって成功する訳ねーだろアホ

やらおんだって意識低い客に意識低い記事だけ提供してるもんな

ポテトサラダ頼んで不味かったら二度と行かん
ポテサラで大体その店の仕込み分かる

どんなに美味かろうが客を見下してたら駄目

こだわりの料理出すのは小料理屋って感じじゃないの？
居酒屋じゃ最初からターゲットが違うよ

ワタミとかつぼ八しか行けない奴らが憶測で上から目線で語ってるの草なんだ

立川にはいなげやがあるからな
居酒屋に行くぐらいならいなげや行くンだわ

嫌なら辞めろ
嫌なら出てけ

「酒を楽しめる小料理屋」にすべきだろ

いやフライドポテトにこだわれよ

客をバカにしといて自分が馬鹿を見てるの滑稽だな（笑）

すでに言われてるがラーメンハゲに真っ先に叩かれるやつ

こういう情弱はラーメンハゲの漫画でも読んでやり直してこい、としか

売りたくないものはメニューに載せなきゃいいのに

>>257
そんなんだから潰れたんだろうな

フライドポテトが出ると分かったならフライドポテトを中心に舵を切るのが経営なのでは…？

マジで旨い店ならラーメン屋やれなんて言われないよw

日本酒の管理が杜撰すぎ。こんなんじゃ、すぐに劣化するよ。
料理は揚げ物だらけで、日本酒向きの刺身や煮物が無い。これも致命的。メニュー表は週替わりにして、その上でメニューの半分以上は刺身と煮物にする。
郷土料理とかどーでもいい。そんなゴミは却下一択。やるなら京料理か加賀料理。
何もかもが企画段階で間違えてる

ｵﾏｴﾗオタクとおんなじ。
拘りの旨い料理とやらを知ってもらうには、まず身銭切っても試してもらう工夫が必要
お通しで出すなりランチで出すなりして。
タダでやるわけでもなし、↑だけでも十分採算取れる
「そんなの、それ食って満足しちゃうじゃん」って言う奴でそうだが
自信を持ってる料理なら、一回食べたら次金出しても頼みたくなるはずだよね

テメーで何の工夫もせずに、客が乞食だの意識低いだの言ってるから
客もフライドポテトしか頼まんのだよ

店の料理が糞まずいからフライドポテト出せって言ったんだろｗｗｗｗｗｗｗｗ

在チンクや在チ.ョングッ,クはバカだからしゃーない(笑
グウウウウックwwwwwｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

フライドポテト出せって言ったんだろｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>225
伊豆半島では普通にスーパーに売ってる

こだわりの食材なんて扱ったり、メニュー増やすと売れ残り分全部赤字だからな
はじめからコストのかからないフライドポテト特化の居酒屋でもやってりゃ逆に儲かったのに

ざまあ

客「お前のこだわりの料理まずいんだよ、早くフライドポテト出せよ」

意識高い客を呼びたいのに立地を考えずに店を構える無能

利益率の高いフライドポテトと酒ばかり出てそれで客が入ってるなら寧ろ潰れんと違うん？
客入り事態終わってたり出もしないメニューの食材仕入れ過ぎな馬鹿なら別やけど

>>276
そもそもこの店の店主に意識高い客を満足させる料理とか出せないんじゃ

商売人としての意識の低さに笑える
夢見すぎだろ

嫌ならフライドポテト出さなきゃいいのにｗ

店畳むくらいなら多少強引にでもフライドポテトとの抱き合わせメニューでなんとか焼き売ればよかったな
ほんとに美味ければ単品でも頼む人いるだろうに

半端な商売するからだろ
バカ舌が主要な客層だと、唐揚げとポテトにチューハイやコーラを
出しておけば喜ぶんだから、下手に拘る必要無いと思う

>>208
やっぱりコダワリを持ってる人っつーのは、他人と協調性を高める方へ向かないから客の気持ちにはなれないんだろうね。
その上でプライドも高く自信過剰な、失敗を失敗と思わないご都合主義的なマイペース豚だから、他人からは本質的に嫌われて友達少ないはずなのに、そこはスルーしちゃう痛くてザンネンな奴なんだな。
本人は楽な性格でいいんだろうけど、それなら商売やるなって事で工場で黙々手作業だけやってろって感じ。デブでバカなんだろからしゃーない。

ところで、木本の名前の由来は読みが｛きもと｝で木下も｛きもと｝と読めるから同じ朴(パク)らしいな。
余談で他の例を上げると、岸の名の由来が読みで言うと、｛きし｝木と子で李(リー)というのもあるらしい。

>>222
人の行動や好みが自分の思う通りに働かないとすぐにヒステリックになる狂った性格の外来種日本人化韓国人や中国人が最近増えてきてるんじゃないかな?
気持ち悪いよな
日本人のフリした韓国人が中国人とダブル不倫とかでトラブったりとかさ
激安マッサージ店や治療院業界のスタッフにはよくある話らしい

既に上に出てると思うけど・・
客が意識低いんじゃなくて、店出したアホが意識低いだけの話・・
ハイ、論破・・・
どれだけ屁理屈捏ねても、客がその店を選ばなかった・・
ただそれだけのことだろ・・・

>>283
ソイツ、こだわり持つ資格があるほど努力もしないし、頭もよくない間抜けな重複作業だらけの無駄糞豚だぞ
更にスズキって女スタッフと不倫関係もあるとか
努力もしないし勉強不足のくせに、自分よりチョットでも評価の高い人を同じ仕事場で見つけると、すぐ攻撃的な態度に変貌するし
そのくせデブホモときた
人格に問題あるからソイツのせいで職場を去っていったスタッフも多く、困った客が仕方なく顧客リストから外れていって業績悪化させた張本人

この店の主って、、、僻みっぽい性格だね、、、、、
、、だからSNSで愚痴ってるんだろうけど、、



それ、、、、、やらチルと同一線上だな

金があるなら無駄に開業せずに有能な調理師にキッチン任せて飲食店舗事業主という立場に留めておけば良かった物を
馬鹿なことしたね
この人

立川南とか立地悪いし
WINSの傍なんだから底辺の客層しかあつまらんだろ

フライドポテトこだわれって言ってる奴も馬鹿だよな
この店でフライドポテト頼む奴はこだわりのフライドポテトなんか求めてねえから

＞＞(´・ω・`)居酒屋なんて意識低いやつしかこんぞ

でもそれお前が言うな案件だし相変わらず文章の後半の漢字が変換できないのどうにかした方がいい

なんのブログじゃ

日本人にフライドポテト食いつくされて日本から
じゃがいもなくなるんじゃね？

頭の悪い底辺職業が文句云ってるだけじゃね?
何時何処の世の中も低能屑な馬鹿犬畜生筋肉脳稼業なスーパー依頼依存の短距離地域運送屋や産廃処理業や掃除屋警備屋ゴミ回収業みたいな能無し共がギャーギャー噛み付いてるだけ
高級懐石を座敷でのんびり嗜む経験したこともない蟲共が蛆虫商売屋しか目に止まらん程に金の使い道も知らん蛞蝓脳の酒飲み豚並蜚蠊やってるからだろな
文句云うなしっかり稼げ壁蝨共