【悲報】ラーメン屋「ミシュラン取ったから全国展開するわw 半生鶏チャーシューを提供するで~」→ カンピロバクター食中毒発生ww
1: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 08:58:01.13 ID:nESs5IJy0
ええんか…
「愛媛のKANEOKA RAMENの鶏白湯ラーメンで食中毒になった。新聞載ってて草」
↓
同店が大阪のミシュラン受賞有名店「島田製麺食堂(株式会社OMO)」系列店だと判明
↓
全国数十の系列店で半生鶏チャーシューを提供
↓
同系列内でも案の定カンピロバクター食中毒発生
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「もはやテロだろこれ」と話題に…
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同店が大阪のミシュラン受賞有名店「島田製麺食堂(株式会社OMO)」系列店だと判明
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全国数十の系列店で半生鶏チャーシューを提供
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同系列内でも案の定カンピロバクター食中毒発生
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「もはやテロだろこれ」と話題に…
2: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 08:58:59.88 ID:V6bdUrMY0
ええよ
3: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 08:59:01.24 ID:/ZLktxyN0
鶏肉生で提供は普通にヤバいやろ
4: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 08:59:12.04 ID:lOkffuhKd
ワイの近所にも鶏レアチャーシュー使ってる店あるけどやっぱり夏場のレア系は怖いな
7: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:00:19.54 ID:snGPuAoJ0
鶏の生はダメだ絶対
8: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:00:26.60 ID:L4qd1Ocpd
外を炙れば問題ないと思ってそう
11: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:01:14.80 ID:xt6FGbFE0
鶏肉なのにレアすぎるだろw
15: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:01:32.12 ID:VYgdIdeu0
カンピロバクターってことは完全に生の鶏肉が原因やんけ
16: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:01:57.79 ID:1jMDW+XS0
生肉普通に食ってて草
17: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:01:58.24 ID:ksfR+ojJ0
色的にも濃ゆくてめちゃくちゃ分厚そうやし見様見真似で作ってみたんやろなぁ
19: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:02:40.39 ID:b0590tvu0
カンピロバクターは加工するまえに手に付着するから
焼いてても調理するやつがガサツだと感染するのが怖い
焼いてても調理するやつがガサツだと感染するのが怖い
21: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:02:49.10 ID:nen30eyp0
自家製低温調理とかたまにバズるけど絶対ヤバいよな
22: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:02:50.65 ID:+lOUM2F00
カンピロバクターは苦しそう
24: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:03:01.13 ID:3XeJCIsH0
でも生の地鶏美味いからな?
30: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:05:12.06 ID:gK1HFw/C0
三段落ちで草
32: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:05:35.52 ID:A8hD+4PZ0
保健所激おこでしょこれ
33: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:05:38.91 ID:OIgs5B6L0
色合いで生ってわかるやろ
37: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:06:01.64 ID:3WnOZxCor
一時期テレビでもレア焼きを勧めてたのイカれてたわ
見てるの料理人でもない一般人やろ
見てるの料理人でもない一般人やろ
42: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:06:49.17 ID:+CuX1jZT0
これホンマに低温調理なん?
新鮮な鶏推しの生提供ちゃうんか
新鮮な鶏推しの生提供ちゃうんか
43: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:07:12.71 ID:Nx8W5Ur40
つーか、ラーメンに半生の肉乗せて食ってうまいか?
ラーメンって熱々で食うからうまいんやろ
たまに冷蔵庫から出したばっかのチャーシュー乗せてて
冷たいチャーシューで出す店あるけど
これでも不味くて食えるか二度と来ねーよってなるやん
ラーメンって熱々で食うからうまいんやろ
たまに冷蔵庫から出したばっかのチャーシュー乗せてて
冷たいチャーシューで出す店あるけど
これでも不味くて食えるか二度と来ねーよってなるやん
50: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:08:27.46 ID:FMheTevz0
鶏生肉は信頼ある所でしか食うなよお前ら
生レバーみたいに規制かかったら
何も考えてない馬○のせいやからな
生レバーみたいに規制かかったら
何も考えてない馬○のせいやからな
157: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:34:42.60 ID:Xe7yf94D0
>>50
生で出す時点で信頼出来んのやが
生で出す時点で信頼出来んのやが
52: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:08:59.81 ID:Zqc98xq1d
カンピロバクターは兵器
56: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:09:41.24 ID:UGsl8n7C0
ここ数年流行ってる低温調理ってやつやろ
69: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:10:20.05 ID:CHqYAIfxd
>>57
あと・・・って被害者への対応が最初やろ
あと・・・って被害者への対応が最初やろ
60: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:10:31.89 ID:bT7GZjmyd
ワイの行くラーメン屋はレアチャーシュー丼まで出してるわ
61: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:10:41.84 ID:nq3vuzSBp
低温調理ですらなくて草
65: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:11:29.06 ID:KWIwex8j0
一回だけ生で食べたけど
怖さが美味さを上回ったわ
リスク冒してまで食うもんやない
怖さが美味さを上回ったわ
リスク冒してまで食うもんやない
66: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:11:31.18 ID:KXWbspy30
とり肉の生食は規制しとけよほんと
75: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:13:13.23 ID:H5aLtd4t0
焼き鳥でもレアの店あるよな
91: 風吹けば名無し 2022/07/02(土) 09:18:29.57 ID:Z5Cl6oMv0
生肉食うやつって無敵なん?
(´・ω・`)鳥と豚はちゃんと火通さないとやべーからな
(´・ω・`)牛も今の暑い時期は半生はやばい!!
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:21:14返信するなす
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:22:17返信するいきなり真壁瑞希で草
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:23:24返信する鶏刺し美味いやろ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:23:57返信する夏期に生肉出すとかイカれてる
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:24:12返信するマス豚がまたやらかしてて草
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:24:29返信する馬刺しは大丈夫・・・なのか?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:25:18返信するマス豚がラーメン屋潰したってことか?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:25:59返信するマス豚がラーメン屋潰したってことか?艦これに負けるわけだわ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:26:52返信するレシートは取っておいたか
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:27:33返信する>>7
ラブライブ!だろ? - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:27:58返信する鶏肉って生はヤバいって思ってたけど、生で食べれる鶏肉もあるの?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:28:10返信する知識って大切だね
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:28:50返信するやらおんがアイマスアイコンの奴乗せてるだけで今回の事件とは関係ないで
ここで書き込んでるやらチルは知らねえだろうが2、3日前から騒がれてたわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:28:59返信するミシュラン取るより先に看板取られそうやねw
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:29:08返信する豚が鳥なんか食べるからだろ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:29:48返信するいやこれアイマスは関係ねえだろ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:30:00返信する>>10
ラブライブです・・・ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:30:16返信するラーメンは飲み物。(毒入り)
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:30:17返信するつーか見るからに生肉だろこれ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:30:39返信する低温調理のつもりだと思うけど見る人が見たら生すぎるて分かるのかな
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:30:40返信する一躍有名になれたな
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:31:17返信するミリシタに比べて全然見ないけどそういやデレステってどうなったの?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:31:25返信するキャンピロバクターってトイレとかでも感染るし普通にヤベーだろ
夏場は本当に腐り易いからな
冷蔵庫に入れておいても、常温よりはマシだがすぐ腐敗する
冷蔵庫の仕組み知ってりゃ分かるが、庫内の温度を保つ為の冷気はずっと出ている訳ではない
冷気が出ていない間がある程度あって、庫内の温度が上がって、そこでまた冷気が出て下がっていくの繰り返し
それでも半生やりたいなら、その日に仕入れたのをその日に仕込んで使い切る事だろうな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:32:46返信する>>13
このマス豚が騒いだから騒動になってるんやろ
当事者やんけ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:33:17返信する>>22
サ終して艦これに吸収されたよ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:33:28返信するカンピロもそうだけど鳥は孤虫症の宿主疑惑があるから火を通さずに喰うとか考えられない
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:34:55返信するどうやって艦これが吸収するんだよ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:35:03返信するラーメンを殺人兵器にするとか天才じゃね?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:35:20返信する菌のいる表面焼いて生(タタキ)で食えるのは牛だけ
ブタと鳥は必ず中まで火を通して食べないとお腹壊すからダメ!
ってガキの頃から散々言われたけど今の子は知らないのかな
小学校低学年からもうキチンと教えるべきだよなぁ
大の大人が鶏肉生で出す方も食う方も頭悪すぎでしょ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:35:42返信するハンターですらこんがり焼くのにな
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:36:25返信する鶏肉でこの赤み
どう見ても食えるレベルじゃねえ
こんなん出てきたら店員に大丈夫か確認するわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:37:12返信する生調理勧めてる勢力ってなんなの
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:37:15返信する>>27
チャーリーなら可能 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:38:53返信するメニュー名に生肉って書いてないのか
出されたら俺なら食べちゃうかもなぁ…こええ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:39:23返信するレアすぎるんだよなぁ...鳥とか豚はちゃんと火を通せよまじで。
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:39:27返信する半生とかじゃなくてほぼ生やん
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:40:22返信するこれを美味しそうと思えるってどんな目をしてるんだ
目の前に置かれた瞬間大丈夫なのか?と確認するわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:40:24返信するこんなの反しゃ飲食店じゃん
被害者がかわいそう - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:40:33返信する>>20
低温調理って火通さないって意味じゃないだろ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:41:13返信する食う方も無知というかアホ過ぎる
そろそろレバ刺しみたいに禁止されるかもな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:41:15返信する>>31
店員は大丈夫ですと言うだけだろ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:41:23返信する中心部を75℃以上で1分間以上加熱を、中心部というのを無視して1分加熱だけしてそう。
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:41:32返信する(´・ω・`)正直言うと、いつまでも揉めてて欲しいんですよ
(´・ω・`)その都度記事に出来て効率よく稼げるんでw
(´・ω・`)ボヤを炎上させて大火事にするのが仕事みたいなもんなんでw
(´・ω・`)コメも良く伸びるし、お前らこういうのほんと好きだよね - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:42:33返信する店で提供してるから安全なはず…と思っちゃうのはわかる
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:42:53返信する丼の鶏肉も殆ど生の状態だね
これ営業停止もんやろ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:43:18返信する病院に行き診断書貰う、全て弁護士に任せて体調が戻らないとお話しすればいい
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:44:02返信するいい加減、鶏を生食できる衛生基準満たしてるのは鹿児島の一部だけって広まれ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:44:13返信する>>44
これはないわ
店で出されてても赤みだぜ危なすぎるわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:44:16返信する今まででやべえ食中毒はカンピロバクターやったわ
三日位水飲んでも目を開けても気持ち悪くて何もできんかった - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:44:16返信するつまり君は馬鹿なんだ!
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:44:32返信するミシュランさぁ…
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:44:55返信するこんな知識で飲食店経営で来てるの怖いわ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:45:04返信する鳥の刺身出す店もあるからなあ
店で出してるなら大丈夫と思うのしかたない面も - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:45:05返信する低温調理は良くするから分かるが、この画像の鶏肉はほぼ生のタタキだ。
肉内のミオグロビンが全然熱変性してない。 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:45:29返信する会社の忘年会で鳥刺し食って集団食中毒になったの懐かしい
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:47:24返信するアメリカで生ヒノキダケ乗せたラーメンで食中毒事件を笑えないレベルだな
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:47:28返信するこんな量食ってたらカンピロは除菌成功しても他にも病気もらってそう
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:48:20返信する規制も何も
生で提供する肉はこの国には存在しない。
鶏豚はもちろんの事ジビエに至っては寄生虫だらけやぞw - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:48:27返信する>>33
チャーリーって誰ですか? - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:50:15返信するなんか問題起こってからの「だから言っただろ」みたいな指摘多いな
記事読んでからのだから言ったろは役に立たんのよ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:50:47返信する同系列でやらかしてるなら扱いや品質が生で提供できるレベルに達してないんじゃねえの
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:51:29返信するカンピロは高確率でギランバレー起こして全身不随になるからな
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:52:03返信するこういうの保健所入るけど休業の後普通に再開するからな
ワイの近くの店舗はそうやった - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:53:15返信する>>40
素人目には分からん
やり方次第ではフグ毒だって無毒化可能だし - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:53:16返信する半生焼き鳥提供してるところもあるからなぁ
バカのせいで規制しないとなw - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:53:31返信するこのラーメン屋の社長
見た事あると思ったらYOUTUBERだわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:53:36返信する>>4
泣いたわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:54:21返信する鳥刺しって生じゃないの?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:56:24返信するでかい唐揚げ出す店で中身生っぽい時あるよな
辛うじて火が通っててセーフだったんだろうけど恐ろしい - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:56:50返信する他の店舗でも食中毒出てるなら店ごとの取り扱いがどうこうじゃないな
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:57:43返信するバカしか食わんだろ
死んでええぞ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:58:50返信するミシュラン取っててこんな初歩的なことも知らんでやってるの?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 17:59:48返信する2、3日間営業停止にしても、店開けばまた半生出すんでしょ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:00:15返信するこれだけ自信満々で出されると食べちゃうかもしれん
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:00:25返信する鳥わさみたいな刺身用鳥つかうならまあ
でもあれかなり高いよな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:01:19返信する客の胃袋が弱いだけ
店の責任にするな
九州の人間は食中毒になんかなったことない
風邪をひいて騒ぐやつはいないだろ
同じ事だ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:02:18返信する朝引きの笹身の刺身だけやな生食は
これむね肉やろ怖いわ鶏ハム頻繁に作るけど極稀にちゃんと出来てない時あった
から鍋に鶏肉入れてから再沸騰させて落し蓋するようにしてるわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:02:19返信する鶏の生って規制する法律はないんだっけか?
まぁ怖くて俺は食えんけど - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:03:04返信する日本人は料理できないから何でも生で出すんだよ
それで日本人はバカだから何の疑問も持たずに食べるんだよ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:05:43返信する>>60
生鶏肉がヤバイってことを記事になるまで知らなかったのはお前くらいだよ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:06:00返信する筋トレ趣味の人が鶏肉火を通すのがめんどくさくて
半生で食べてたらカンピロバクターからギレンバレー症候群になってたよな
生鳥だめ絶対 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:06:07返信するでも旨そうじゃん
少なくとも豚の餌よりは食いたい気になる - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:07:32返信する低温調理じゃなくて表面だけ焼いた?加熱した?カツオのたたきじゃんw
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:08:07返信する>>79
逆だ
生でも安全に食えるようにする技術があるから生で食べるのであって、
そういう技術を知らん馬鹿が上辺だけ真似て生で出すから食中毒になるんだ
生には生の理由があんだよ
何故生なのに大丈夫なのかの理由を知らずに生で出すアホが悪い - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:13:42返信するこれって正直起こるべくして起きた食中毒じゃんw
系列店だとしても大元の☆取ってる店の程度も知れたな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:13:47返信するジャップお刺身感覚で生肉食べてて草
次は川魚もどうだい
ほんと資本主義と民主主義が世界で最初に失敗した国だね - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:15:18返信する15年前なら鶏わさとか食ってたけどカンピロの怖さ知ってから一切食わなくなった
鶏豚の低温調理や契約農家で完全管理の肉も信用していない
生で食うなら牛か馬の塊り肉を自分でさばく - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:16:27返信する鶏生ってヤバいけどうまいんだよな
食いたくなる気持ちはわかる - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:20:08返信する鳥の肉そのものがヤバイと言うより
内臓にいるカンピロバクターが、下手くそな処理とかで
肉についてしまうとヤバイって事らしい - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:20:23返信する食中毒の6割が生魚関連だぞ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:21:18返信するだから、生食したければ自分でやれ
自分のことだから必死になって処置すると思うし
当たって死んでも自己責任だ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:22:29返信する独自の基準を設け超徹底して品質管理した鹿児島宮崎でも極まれに当たるのにな
スーパーに生の鳥刺し並んでて県民は当たり前に食ってるけどそれでも全国比で圧倒的に当たる確率は低い
食べたいならこの2県以外では食べたらだめやで - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:23:20返信するここのコメント見てるとちょっと勘違いしているのがいる。
鶏肉の鮮度は新しいほどカンピロバクターがついているよ。
新鮮なほど大丈夫ではない。
もちろん古くなっていても別の意味で怪しくなるが。
ちゃんと火を通して、調理器具の管理に気をつけよう。 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:23:28返信する>>89
常在菌で筋肉線維の間にもいるんだとさw - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:23:37返信する上で書かれているけど
アニサキスなどの魚の寄生虫の方が当たりやすい その割には食われている
ただ、カンピロバクターはギランバレーまで進むと四肢麻痺や呼吸器になる - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:24:58返信する耐性持ってんのは鹿児島県人だけやで気をつけや
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:25:51返信するミシュランってあのフランスミシュランとは全然違うやつらしいやん
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:27:37返信する生肉なんて食うもんじゃねーだろ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:27:37返信する騒がれたのはここ数日だけど、この出店数なら年単位で前からこのメニューだしてたんだろ
ラヲタは誰も気にしなかったのかこの色で - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:27:38返信するラーメン屋に教養を求めたって仕方ない、まずは美味しさと安全性だろ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:29:16返信する嫌なら食うな
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:29:23返信する練○鶏長だっけ?
朝仕入れた鶏肉なので新鮮!
生で提供して食中毒w - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:30:11返信するまあ魚の刺身も今時期は食中毒そこらじゅうで発生してるからな
生肉は更にだろう - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:31:27返信する>>75
刺身用なんて名目でおろしてる食肉製造業は無いで - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:31:48返信するいや1ヶ月前の話で草
話題になったの5月末頃やろ
瑞稀の人も今はミリシタのアニバ走ってるぞ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:34:57返信する>>76
人間にカンピロバクターの耐性は無いぞ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:36:53返信する言っておくけど生で鶏肉を食わなければ無問題という話じゃないからね
例えば鶏肉を切った包丁やまな板、あるいは手の洗浄が適当でそのままサラダとか造ったら
菌が口に入る可能性はある いわゆる二次汚染というやつ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:37:14返信する鳥の育成から屠殺から精肉まで完全に管理できるなら99.999%は生食でも安全なんだけど、
どこかの工程で肉の内部にも菌が混じったらアウトだからな
危機感のない雑な人間が工程に一人でもいたら食中毒になるギャンブル - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:37:34返信する>>92
俺2、3年前くらいに鹿児島の鶏のささみ食って当たったわ
嫌だったけど身内に無理に付き合わせられたから仕方なく食べたのがいけなかった二度と食わんわ
その時見切り発車で専用の抗生剤出してくれた医者に感謝やわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:37:42返信する鹿児島と宮崎は独自基準でさばいてるから安心なんだよ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:38:13返信する90年代後半からの10年くらいでおバカなテレビやネット民がささ身や胸肉の生食を広めたからな
まともな人は同時期にカンピロバクターの危険性を発信してたテレビ番組やネット情報で「やっぱり生の鶏はヤバイ」って再認識したんだよね
世代が一回りして料理人や役人に無知が増えているんだろ
豚と鶏はしっかりと火を通して提供するのが日本の飲食店の常識 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:39:10返信する鳥刺しにごま油を付けて食べるのクッソうまい
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:39:48返信する
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:41:37返信する>>109
食べた人全員当たったの?
それなら保健所に言ったほうがいいぞ
食べた人でお前だけが当たったなら、鳥が原因じゃない可能性が高いな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:42:22返信する季節関係なく鶏を半生で食う精神が分からん
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:44:24返信する食中毒は運の要素もあるからね
同じ物食べても当たる人と当たらない人がいる
ずっと食べても当たらないで来て、ある日当たる人もいる - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:45:06返信する祖先が鹿児島宮崎で無ければレアの鶏は食うな
九州旅行に行ってレア出されても酒が飲めない人はしっかり焼いて貰いなさい
九州南部の酒が美味い地域は「食アタリ=二日酔い」で済ませちゃう事が多いからな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:45:13返信するちゃんとした所のなら食べた
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:47:38返信する遅えし
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:47:51返信する鶏肉の生って調理師免許持ってる奴なら
最もやばくて危険って知ってるはずだが
この店やべえな
知的障害者が運営してるんちゃう - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:48:25返信するギランバレーって麻痺とか色々後遺症あるんだろ
出す方も出す方だが客もよく食うわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:48:54返信する勝手な予想だけど
最初にメニュー造った人は危険性も分かっていてキッチリ手間をかけていたんだろう
それが広まるにつれて…… - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:49:03返信するユッケとか好んで食う土人ジャップ多いからなあwww
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:49:45返信するジャップは何でも生で食べたがる土人劣等種だから
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:49:51返信する九州で出してる鶏たたきは食い慣れてる俺ら九州人だから耐性ができてるだけで
他の地方の人間が食うもんじゃないわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:50:07返信する味知らんガイドが何だって?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:50:15返信する>>114
当たったのは俺だけだったんだけど
思い当たるのは鶏のささみだけで医者曰く潜伏期間から考えてちょうど症状出るタイミングだったんだよ
それで医者がそれっぽいからとりあえず専用の薬処方してくれたらめっちゃ効いて治った - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:50:22返信する>(株)OMO 代表 島田隆史
>頭ない金ない人脈ないけど29歳で独立。開業から11年で年商7億・直営8店舗・FC60店舗・
>シンガポール1店舗の代表取締役でYouTubeでミシュランラーメン店のレシピ公開
なるほどな
学がないからまともな安全知識もないし
人脈だけでミシュランだの何だのにすりよって礼賛してもらったってわけか - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:50:44返信する大阪の島田製麺はドンキ豊中の近くにあるところか
昼飯時はいつも行列ができてるな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:51:19返信するこの店のツイッターみたら
謝罪文の最後に再オープンの日付書いて宣伝しててワロタwww
全然反省してないwwwwwwwww - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:51:38返信する>>52
こんな店を評価したミシュランがバカみたいじゃないですか! - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:52:12返信する>>127
ドクターKかよw
よかったねえ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:55:24返信する鶏刺し食ってる地域は解体現場から厳重に感染ルート潰してるからな
フランチャイズでノウハウだけ学んで食材は自前調達だろ?
いつかかならず爆発する爆弾抱えてたとしか言えんわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:56:13返信する>>125
+県独自の厳しい衛生基準をクリアしてるからじゃね - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:56:35返信するこの先食中毒に当たるかもしれないみんなに、いいこと教えておく
自分が食べた物、飲んだもの、飲んだ薬は、3日分くらいは最低でも覚えておくといい
買った物なら、絶対にレシートを取っておく(店が出した証明になる)
寿司や刺身ならアニサキスが当たる可能性があって、内視鏡で証明できれば
保健所に連絡して2日ほど営業停止にできるし、そこまでしなくても
証拠と共に店に伝えれば治療費と慰謝料はもらえる - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:56:57返信するラーメンに入れたら予熱でカンピロ死んだと思ってそう
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:59:06返信するググった範囲では、鶏肉はサルモネラとカンピロバクターが出やすくて
この二つを対処するには、75度以上での加熱
つまり、低温調理(6,70度位でゆっくり熱を通す)のちょっと高めの感じで
チャーシュー作るしかないんじゃないかと思う - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 18:59:47返信するミシュランwww
ゴミみたいな称号だな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:00:22返信する低温調理(調理されてない)からの食中毒やで
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:01:21返信するミリマスおじさんポンポン痛いの?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:12:29返信する生肉喰う奴は馬鹿だってばっちゃが言ってた
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:16:17返信するオロロロロ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:19:49返信するこのラーメン屋潰れるコースじゃん
店員自殺しそう - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:21:33返信するラーメンにチャーシューは付くものって思い込みだよ
なくてもいい要素
店の標準メニューでもほぼついてくるけどいつも残す - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:23:17返信する人の役に立つラーメン屋
でジワるw - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:23:27返信する
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:24:06返信する生肉はリスクを承知で食う物
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:27:06返信する何で生肉食いたがるかわかんない
蛮族かな?
美味いんだか知らんけどリスクに見合ってないわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:28:17返信する輸送技術が発達した弊害で余計なものまで
新鮮なまま輸送出来ちゃいましたって奴か - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:28:18返信する謝罪文で あと、 で始まるの初めて見たかも
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:28:55返信する俺は鳥刺し食べるからこの店知ってれば行ったかもなあ
あぶねえ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:36:28返信する>生肉食うやつって無敵なん?
無敵っていうよりも知能が無職なやつレベルだろ
魚の刺身感覚で食ってそう - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:36:49返信するビブグルマンというのを理解しました
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:37:02返信する感染しないように管理してる鶏をチェーン店で使えるほどの量を確保できるとは思えない
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:38:26返信する提供してるやつも食いに行ってるやつも
病原体の塊なコウモリ食ってコロナ蔓延な
中国人みてえな馬鹿さだな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:39:58返信する対応の具体的内容を知りたいねえ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:41:35返信する生の鶏は怖いってよく行くラーメン屋の店主言ってたわ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:42:51返信する牛や鳥は危険ってことがわかったけど、馬刺しってなんでセーフなの?
馬だって内蔵に細菌含んでるはずだろ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:43:31返信するできないことができるって、最高だ。
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:45:37返信するそもそも島田はミシュラン取ってないからな
ミシュラン取った店を買っただけ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:46:53返信する>>148
クッソうまいぞ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:47:50返信する他のチェーン店は営業してるぽいですね
この店舗だけが問題対象になるのかな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:49:44返信する>>24
だからこいつ関係なく騒ぎになってたって言ってんだろ読解力ねえな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:57:27返信するたぶん
この店
未必の故意の無差別殺人未遂で逮捕されるだろうな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 19:58:51返信する>>76
何言ってんだこいつ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:04:35返信する前からコレやべぇって言われてたやろ
頼むほうもアレやで - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:04:41返信するカンピロはマジでヤバい
1週間近くトイレから離れられなくなったことあるわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:08:26返信するジャアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアップwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:10:23返信する鹿児島と宮崎の鳥だけは生で食べても大丈夫と自称専門家が堂々と言ってて驚いたわ
で、その根拠として自信満々で出したデータ見たら鹿児島でも食中毒が相当な件数発生しててさらにびっくりした。
世の中いろんな人がいるんやな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:11:03返信する>>76
筋肉か? - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:20:52返信する焼肉屋で鳥ホルモン食って焼きが足りなかったのかカンピロになったことあるけど
一週間地獄だったわ
信じられないかもしれないけど緑色の下痢がずっと出てたぞ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:22:55返信する>>3
生でも食えるけど、衛生とか新鮮さがないと無理だからな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:24:48返信する日本人の生信仰は異常
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:25:43返信する
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:26:48返信する
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:31:54返信する生の鶏なんてどれだけ信頼出来る人から勧められても食えんわ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:34:53返信する世界中が忌避する生卵を食べることが出来る日本ですら、生肉は無理なんだな…
ドイツなんか豚の生肉食べられるのに… - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:37:05返信するいくら体温調理のレアチャーシュー流行ってるからって限度があるやろ
こんな殆ど生やんけw
ウチが贔屓にしてるラーメン屋も体温調理チャーシュー出してるけど断面こんなピンクじゃないぞ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:38:24返信する見様見真似で低温調理って言って生で出してる店多いからな
マジで規制されてしまえ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:40:04返信する結構有名な店が鹿肉をほとんど生の状態で出しててびっくりした
ジビエの鹿肉を生で食うとかキチガイかよ
早く低温調理ブーム終わらんかな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:43:25返信する>>177
ユッケが食べられる我が国は日本よりキレイな国なんだニダ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:44:37返信する食品衛生の講習行ったらあれだけ鶏肉の生は駄目と言われるのにまだ出してるのホント意味分らん
カンピロバクター喰らった時のダメージ半端ねえんだからマジやめろ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:45:30返信する九州だとスーパーでも鶏刺しが買えちゃうんだよね…
危ないかもって思うけど美味しいから食べちゃう… - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 20:54:46返信するなぜ人類がここまで発展してきたか
火を使うことで食の安全性を確保して生存率を高めたことが一つにある
生で食べて食中毒とか原始人以下 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 21:03:13返信するなくなった人がいないのは不幸中の幸いだな。
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 21:15:50返信する>>182
こういうのは当人達が生で出しているつもりないからね
あまりにも知識と教養がなさすぎてこれで日を通した!調理した!って思ってる - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 21:18:13返信する変な会社名
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 21:25:06返信する>>185
ギランバレーガチャ引いたら死なずにガイジ化していくぞw - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 21:26:33返信する鳥レアチャーシューでもこれはやばそう
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 21:49:28返信するラーメン屋に常識や教養を求めるな
覚悟して食え - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 21:49:46返信する生の時点でカンピロガチャだからな
当たり前のように鳥刺しとか出してた一昔前が異常 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 21:51:21返信する豚肉よりマシ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 22:01:40返信する>>191
お前ってふぐ刺しとかもゲテモノ食扱いしてるの?w
それともカンピロバクターが鳥の全身にいるとでも思ってる低学歴?w - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 22:06:47返信するなんでこれを保健所が認めてんだよ
飲食店での生肉の提供はもう禁止しろや - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 22:08:15返信する鳥の生なんて言うほど大したことないやろ?
運が悪かったな
豚の生とかなら死刑に値するけどな
そう言えばトンキン地方は豚が主肉だったっけ
気をつけろよパチモンの料理技術しかない無能がが多いし? - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 22:09:44返信する>>120
最もやばいのは豚や
ぶっちぎりすぎてどうにもならんレベルだから鶏が最もとかいうのは信用できん
安全度は 馬>牛>>鶏>>>>>豚
くらいや
ちな馬とかでも100%回避はできないから本来馬刺しとかでも気を付けないとだめやで
可能なら火通して回避や - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 22:11:00返信する>>3
美味いけど、アイデンティティある美味さではないしリスクを負って食べるものではないかな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 22:16:46返信する>>110
そこまで安全やないで
あくまでやらんよりはずっと安全なのは確か
大体そもそも牛も鳥も内臓処理中に肉に付着するって感染経路は同じだけど解体で肉の量的につきにくい牛が、さらに生食用処理基準で1cmだか2cm表面を2分焼くんやけど
鳥は厳重な処理言っても肉の量的に2cm焼けないからって表面と内臓と接してた部分を焼くだけだとやっぱ鳥のがあぶないんや
ただはじめに言った通りやらんよりはずっと安全に近くはなるんやけどな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 22:23:05返信するスーパーで売ってるササミを普通に生食してんだけどヤバいんかな
いまだに腹下したことはないけど - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 22:40:32返信する九州の一部の人は抗体もっとるんじゃろ?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 22:41:36返信する>>11
カンピロバクターは鶏の肉にはいない。腸にいる。
どんなに上手くさばいても、さばいた肉にカンピロバクターがついてる
鳥刺しは運が良かったもの - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 22:58:14返信する数ヶ月前 大学生が同じラーメンの店を出すてネタになった
食中毒になるから止めろと書き込みが複数あっても
それを打ち消すように、低温調理法を知らないの~とか書き込んで来て煽る奴が居た
案の定 食中毒でてるやん この系列
あの時 煽ってた奴も同罪 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 23:02:18返信するカンピロリーン
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 23:13:37返信する>>41
店員に(頭)大丈夫かって確認するわ。 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 23:16:34返信する肉フェス!
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 23:21:44返信する鶏肉生とか正気の沙汰とは思えん
子供でもわかりそうなもんだけどな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 23:30:27返信するワイもササミで腹痛だけだけどなった事ある。正露丸で直したけど。鶏はまじで火を通さないとヤバい
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 23:35:09返信する病院まで走らなあかんな。おっとタイヤはブリジストンで
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 23:44:51返信する>>1
生肉食うのは原始人以下 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-02 23:47:39返信する鶏と豚の生はダメって言うだろ、牛もダメになったけど
よっぽど新鮮なら鶏の生は良いけど
こうなるとほんとに新鮮か分からないもんなぁ
マジこえ~~~ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 00:01:15返信する鶏生で出せない言ってるやつらはしらんだけだろ
この店はアホやが鶏刺しは普通に売ってる - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 00:02:30返信する>>206
宮崎と鹿児島はスーパーでも鶏刺し売ってるぞ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 00:05:55返信する>>200
抗体やなくて提供前(厳密には締める前)の肉の管理と調理に県と協会が定めたガイドラインと公認調理師の認可制がある
法的には守る必要ないんだがあっちは鶏の生食文化が栄えてるから河豚みたいに食中毒起こさないよう自衛策やな
鶏の刺身自体はどこでも出せるがこういう店が増えるとユッケみたいになる - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 00:29:10返信する>>210
鶏としては共生されてるんで新鮮な方がヤベーんだがw - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 00:29:26返信するミシュランって安っぽくなってないか?
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 00:32:24返信するカンピロバクターは処理次第で抑えられるけど高確率でサルモネラいっから結局ガチャやぞ
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 00:35:12返信する生ハメは好きだけど生食はちょっとな
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 01:17:48返信する人を苦しめるラーメン屋
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 01:34:00返信する見た目で明らかにやばいってわかるのに食う奴いるのがすごいなw俺だったら一切手を付けずに店出るわ。
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 01:39:17返信する>>193
おいおい、大丈夫か?そんなコメントしてると自分がまともに数行の文章すら読めない人間なのがばれるぞ? - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 02:02:32返信する小汚い個人商店とかならまだしもミシュラン獲得人気店舗のチェーンだったら信頼して食べてしまうかも
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 02:29:01返信する謝罪文ひとつでロクに反省してないのが手に取るように分かる
- 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 02:33:49返信する>>196
お馬さんも鳥さんも豚さんも包丁ひとつでまな板は布巾でフキフキして調理するやでぇ( ^ω^ ) - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 04:04:33返信するYoutubeで偉そうに他の店指導しててコレ
というか普通にtube更新してるから
中小経営者にありがちなサイコパスだと思う - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 05:23:11返信する生鶏肉はチェーン店で扱えるもんじゃないだろ
やべー店だな - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 05:30:13返信する鶏肉は低温調理しても火が入ればこういうピンクじゃなくなるだろう
ほんのりピンクなだけ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 05:36:15返信する>>226
「肉は表面を焼けば安全」
これ信じてるやつに何言っても無駄 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 06:37:24返信する食べログアワードかなんかも取ったって書いてなかったっけ。
食べログの審査には、食の安全性は入ってないのかな? - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 07:19:53返信する>>169
文化として残ってるけどガチャは変わらないわな
最低限肉屋の直営とか信頼が大事
そういう店でも店主が高齢化とか代替わりとかで管理が甘くなることがあるから注意 - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 11:34:04返信するミニ丼のほうとか本当にこんなんで旨いんか?w
二切れくらい掻き込んだらなんかモッチャモッチャ食って飲み込みづらそう - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 13:40:39返信する相変わらず相変わらず逆立ちしても生食材の調理ができない韓国人がファビョってて草
調理場に糞持ち込むような民族にはそりゃ永遠に無理だわ - 名前:名無しさん 投稿日:2022-07-03 13:50:41返信する鶏肉の半生を食う時点で消費者側の危機管理がなってない。馬刺し騒動と同根。
豚肉の半生は絶対に食うなよ?寄生虫によって藻掻き苦しんで死ぬから。
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