グルメ漫画「トンカツの分厚さは5ミリが限度、それ以上厚いとバランスが崩れる」

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1:名無し 2023/11/25(土) 23:21:00.08 ID:Hb28K8Yp0 BE:834922174-2BP(1000)

no title


no title




2:名無し 2023/11/25(土) 23:22:43.58 ID:yODrjcddd
吹き出し多すぎ



3:名無し 2023/11/25(土) 23:22:59.35 ID:ZAFHntpL0
まだ狂犬の顔つきの頃か



4:名無し 2023/11/25(土) 23:23:10.04 ID:X88tbbwR0
いやいや薄すぎるっしょ



14:名無し 2023/11/25(土) 23:28:13.73 ID:eMe3pFEG0
>>4
それは日本が貧しくて肉は厚い方が贅沢と思っていたころの後遺症だよ



7:名無し 2023/11/25(土) 23:25:04.55 ID:VgoHwMcT0
美味しんぼの2度揚げの方が説得力がある



11:名無し 2023/11/25(土) 23:26:57.99 ID:9L+1OS+e0
最近のはやり。
no title



17:名無し 2023/11/25(土) 23:29:37.92 ID:xPagf/Uh0
>>11
こんなもんカツ丼じゃねえよ!!



37:名無し 2023/11/25(土) 23:36:20.00 ID:m0ughd3C0
>>11
見た目映えるけど実際食べると不味そう



93:名無し 2023/11/25(土) 23:50:30.82 ID:4DUaZBYP0
>>11
低温調理なら誰でも作れる



292:名無し 2023/11/26(日) 04:05:09.64 ID:ES64IIfd0
>>11
たしかにバランス崩れてるな



18:名無し 2023/11/25(土) 23:29:51.66 ID:qfJIbRNp0
凄い量の文字数だな



25:名無し 2023/11/25(土) 23:31:50.09 ID:rQ5xLIi00
5ミリは薄すぎるだろ
薄すぎて草とか言われてSNSに晒されるぞ



28:名無し 2023/11/25(土) 23:32:49.37 ID:cXRHRQIw0
分厚いとんかつは美味いんだけど、定食として出されるとコレジャナイと感じるw
カツ自体はクソ美味いんだけど、カツだけが進化して飯と豚汁や小鉢漬物類は進化していない…
ゼロヨンマシンや族車みたいなアンバランスを感じるのよw



32:名無し 2023/11/25(土) 23:33:29.28 ID:I16OV4Kz0
作者は店でトンカツ食うたびにバランス悪いって思ってんのか



35:名無し 2023/11/25(土) 23:34:44.47 ID:FBiAnyNe0
5ミリは薄過ぎる
1.5㎝ぐらいが俺は好きだな



36:名無し 2023/11/25(土) 23:35:38.40 ID:rQ5xLIi00
>>35
おれもそのくらいないとやだな



45:名無し 2023/11/25(土) 23:38:45.36 ID:9L+1OS+e0
俺の行きつけの店。
5ミリってのはこれくらい。

no title



55:名無し 2023/11/25(土) 23:41:56.58 ID:CDcPcB8M0
>>45
良いと思うけど
これどうやって食うのよ?w
せめて切ってあってほしいw

(´・ω・`) 汁物の更に乗っけてるのは冷めないようにみたいな?



63:名無し 2023/11/25(土) 23:43:31.65 ID:2OcRSZX10
>>45
ビッグカツみたいだな



49:名無し 2023/11/25(土) 23:40:32.96 ID:KtyFj8x10
まぁこいつ言う事コロコロ変わるし



82:名無し 2023/11/25(土) 23:47:12.58 ID:zmRjgFwq0
人間の残飯が自然なエサ?
でも養豚場の人達も本物ばかり食べてるのかもな



99:名無し 2023/11/25(土) 23:51:26.17 ID:U59tRrfbH
初期ほんまロリロリ



106:名無し 2023/11/25(土) 23:52:34.89 ID:wbDY5qpvM
厚すぎるのもバランス悪いと思うが
それにしても5ミリはないだろ
紙カツかよ!



109:名無し 2023/11/25(土) 23:52:51.80 ID:CB0ceEQW0
このとんかつ定食にいくらまで出せる?

no title



117:名無し 2023/11/25(土) 23:54:20.11 ID:vxsx2VVU0
>>109
4口で終了やん



118:名無し 2023/11/25(土) 23:54:31.99 ID:eBT3vKj60
>>109
これっぽっちの肉でこの量のご飯食うのかよ



122:名無し 2023/11/25(土) 23:55:40.97 ID:yWXkpkf40
>>109
ご飯とキャベツおかわり自由なら300円出すで!



200:名無し 2023/11/26(日) 00:32:20.15 ID:SSjTGhtbM
>>109
味噌汁しっかりしてるし650円だな



164:名無し 2023/11/26(日) 00:05:44.49 ID:F4rmpd9H0
カツ丼だと玉子との絡みもあるし厚すぎるのはな
5ミリはショボいが…



175:名無し 2023/11/26(日) 00:10:41.02 ID:OUsgTo6B0
それはパリカツ定期

no title



182:名無し 2023/11/26(日) 00:17:20.40 ID:t9+aV+px0
>>175
美味そう



217:名無し 2023/11/26(日) 00:45:51.54 ID:SHOWNon10
>>175
美味そう
今度作るか



218:名無し 2023/11/26(日) 00:46:17.20 ID:iKlHCSyz0
絶対嘘やろ
厚ければ厚いほどうまいよ



226:名無し 2023/11/26(日) 00:52:02.91 ID:Z1GGz85H0
ハムカツが意外においしかった



253:名無し 2023/11/26(日) 01:23:15.58 ID:vsUThkPY0
>>226
本当のペラいハムを揚げたヤツ嫌い
何の肉か分からない肉の塊を揚げたてヤツ好き



325:名無し 2023/11/26(日) 07:37:04.05 ID:ykpvaQ5a0
これカツ丼用のとんかつの話だよ
実際バランスを考えると間違ってない



327:名無し 2023/11/26(日) 07:38:53.47 ID:Ld7DI4eb0
これ美味しんぼで一番同意するわ



337:名無し 2023/11/26(日) 08:14:13.76 ID:7ObmzIfk0
そんなことはない この漫画は常識の否定から入るからダメだ(´・ω・`)



339:名無し 2023/11/26(日) 08:38:38.59 ID:49vgQZO30
てか美味しんぼの料理出す店開いたらシンプルにそこそこ流行りそうだよな



344:名無し 2023/11/26(日) 08:51:30.09 ID:wByWF8Nr0
5mmがいいってのはカツ丼用のカツのことだろ
トンカツ慕情のカツは普通に分厚かったし



347:名無し 2023/11/26(日) 09:21:40.65 ID:RoO7PrJ3d
ゴチャゴチャと食い物にケチつける行為が卑しい、そういう卑しい行為をノーブルな物に見せたのが美味しんぼ

 
 


 
(´・ω・`)とんかつなら厚い方いいな、かつ丼なら食べやすいように薄くてもいいかなぁ

(´・ω・`)でも流石に5mmはないだろwww1cmはいるだろ
 

 




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  1. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:41:26返信する
    それって貴方の感想ですよね
  2. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:41:28返信する
  3. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:42:19返信する
  4. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:43:01返信する
    店で5mmで出てきたら2度と行かねえわ
  5. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:43:50返信する
    山岡の顔って初期はクレヨンしんちゃんみたいなんだな
  6. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:44:15返信する
    スニッツェルを参考にした、ヨーロッパ軒のソースカツ丼のカツがまさにそうだよなぁ
  7. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:46:08返信する
    固くなければ何でもいいや
  8. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:46:56返信する
    かつやはデカく見せるために衣ぶあつすぎ
  9. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:50:05返信する
    薄いのから厚いの一つ一つ全部大きさ違うので出せば食感楽しそう
  10. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:50:08返信する
    >>1
    そんな感じだと思う。
    厚くても、揚げ方次第でうまいんだから、こういった一方的な決め付けはよくない気がするんだよなぁ。
    こうやって決め付けをずっと続け、ますますひどくなって結果が、ある意味美味しんぼが空気化した原因なのかもね。
    そうやって、驕った結果がオーストラリア移住失敗とかにつながったのかもね。
    ちなみに、美味しんぼの知識は実は間違ってる部分があるものがあるらしいから信じ切らない方がいいそうな。
  11. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:51:34返信する
    >>1
    そもそも肉を美味いと思わん
  12. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:51:58返信する
    山岡さん本物好きね
  13. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:52:01返信する
    まあ貧乏人は
    肉と衣のうまみの調和とか一切気にしたことないからなw
    分厚いは正義なんですよ
  14. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:53:52返信する
    >>1
    福島で鼻血出して大騒ぎするような連中だぞ?
  15. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:54:29返信する
    肉の厚さは好みの範疇でしかねえな
    バカみたいにブ厚いのはバカが食うネタ
  16. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:54:56返信する
    これ数十年前の漫画だから
  17. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:55:00返信する
    >>13
    味覚オンチ自慢すんなw
  18. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:55:18返信する
    5mmなら生姜焼き用の肉買ってきた方が早い
  19. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:55:21返信する
    分厚くてもちゃんと火が通っていておいしいと感心するけどね
  20. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:56:57返信する
    何十年前の話?
  21. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:57:16返信する
    人は情報を食っているので
    厚いのこそ美味いって情報が書き換わらないと5ミリのとんかつ食っても実際に美味くないと感じると思うよ
  22. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:59:05返信する
    衣いる?
  23. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:59:07返信する
    丸七のカツ丼分厚すぎて食いにくい
    脂もきつい
  24. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 11:59:59返信する
    数十年前の知識でマウント取ろうとかただの発達障害じゃね
  25. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:00:40返信する
    これとっく作者が否定してただろ
    個人的にも薄すぎると衣ばっかで全然うまくないワ
  26. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:01:00返信する
    カツ丼用でも1cmはほしいわ
  27. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:03:20返信する
    トンカツをごま油で揚げるか?
    普通はラード使うぞ
  28. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:03:41返信する
    なんだこの漫画ハンターハンターかよ
  29. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:05:36返信する
    4巻て40年くらい前だろ・・・
  30. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:05:56返信する
    寿司漫画とかでもネタとシャリのバランスが、調和がって言うけど
    実際はバランスガン無視のクソデカネタ乗っけてる寿司屋が人気だったりするよな
  31. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:06:12返信する
    ゴミ漫画を根拠に出すなカス
  32. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:06:41返信する
    Abema民は美味しんぼが大好き
    そして彼らの年齢層は恐ろしく高い
    つまりここのコメ欄も…
  33. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:07:54返信する
    好きにしたらええ
    しかし、超分厚い奴でしばらく寝かせる揚げた後の余熱で~って
    中心ピンク色の奴あるやろ?あれ大丈夫かって心配で美味しく食えないなぁ
  34. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:09:22返信する
    美味しんぼはともかく器に収まるくらいのトンカツの方が好きかな
    なんでもデカくするよね最近
  35. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:09:44返信する
    5mmとか、うすすぎんか   ❓







    ハムカツかよ
  36. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:10:11返信する
    >>30
    それはバカが行く店だろ
    山の中で海が無い地方民とかな
    無意味にありがたがる土人
    バランス考えねえのは3流よ
    寿司食いに来てるんであって
    刺し身食いに来てるんじゃねーからな
  37. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:11:09返信する
    >>34
    見た目勝負なだけよ
    味なんてフツー
  38. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:11:36返信する
    まだ 山岡が一応?
    アウトロー だった時か
  39. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:14:49返信する
    厚さは気にしないけど卵でとんかつをとじるのはカツのサクサク感を殺す愚行だと思ってるわ
    硬くなった肉を美味しく食べるための昔の工夫とかだったらしいけど
  40. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:14:50返信する
    今日はかつやにしよう
  41. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:15:25返信する
    つまり、駄菓子のカツが一番って事だな!!
  42. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:15:57返信する
    またこのネタかよ
  43. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:16:19返信する
    また明日ここに来てください
    本物のグルメマンガをお見せしますよ
  44. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:16:43返信する
    間の糞長い黒豚の話をしたかっただけやろ
  45. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:17:52返信する
    この作者のオリジナル料理大体不味いの草
  46. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:17:54返信する
    貧困国ジャップw
  47. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:20:21返信する
     
  48. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:22:00返信する
    >>39
    乗っけて暖める程度に煮込む奴と
    カツの上に溶き卵かけて一緒に煮て完全に覆うタイプあるからなぁ
    カレーでも、ちょっとかかってる位ならいいが
    どばーっってカレーかけちゃう店とかある
  49. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:24:14返信する
    低温調理
    一時期ステマで盛り上げようとしてた勢が
    危険だから~と突っ込み入れると執拗に攻撃してきたが
    案の定 食中毒を出す店が多発したな
    最近は低温調理を売りにする店なんて見かけないな
  50. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:24:27返信する
    >>39
    最近のはやりの画像のやつがその卵でとじてないカツだよ
    カツの厚さに目が行きがちだけど、最近はとじてないカツが人気出てきてる
  51. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:26:45返信する
    正しいかともかく薄い豚カツも旨いな
    むしろ厚いほど旨いという考えの方が同意できない
  52. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:28:47返信する
    >>27
    美味しんぼのトンカツ回ではラードを使ってた
    まあこの話は素人の奥方に作らせる家庭料理の回なので
  53. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:28:56返信する
    美味しい美味しくないは主観的なもんだわな 
    嫌なら食うな
  54. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:31:05返信する
    本物本物本物うるせえんだよ
  55. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:31:50返信する
     
  56. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:32:40返信する
    韓国のトンカツは薄いらしいですね。
    そちらの方ですかね?
  57. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:33:50返信する
    そんなことより6.9cmの粗チンハンドサインでブルアカpv炎上記事まだぁ?
    ???
  58. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:34:28返信する
    早口で言ってそう
  59. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:35:39返信する
    料理漫画なんてマナー講師の作る変なマナーと同じ
    好きなモノを信じたらいい
  60. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:35:52返信する
    4巻って美味しんぼがアニメ化する前の時代の話されてもなw
  61. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:37:38返信する
    4「食卓の広がり」1985年10月30日発売

    38年前の基準を今と考えるネット民
  62. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:38:52返信する
    また古いネタを
  63. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:40:26返信する
     
  64. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:43:07返信する
    武蔵野音楽大学
    器楽学科
  65. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:44:51返信する
    ただのこの当時のカリーの嗜好
  66. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:45:55返信する
    //  \\  //  /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ  誰   作   こ
    5㎜以上のトンカツ / /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;|   だ   っ   の
    ―`―--^--、__   /:::::::::=ソ   / ヽ、 /   ,,|/    あ  た   ト
    /f ),fヽ,-、     ノ  | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」')   っ  の   ン
      i'/ /^~i f-iノ   |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | ) !!  は  カ
    ,,,     l'ノ j    ノ::i⌒ヽ;;|   ̄ ̄ / _ヽ、 ̄  ゙i )         ツ
      ` '' -  /    ノ::| ヽミ   `_,(_  i\_  `i ヽ、 ∧ ∧ ∧ ∧を
         ///  |:::| ( ミ   / __ニ'__`i |  Y  Y Y Y Y
       ,-"        ,|:::ヽ  ミ   /-───―-`l  |  //     |
  67. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:49:09返信する
    トンカツよりチキンカツのほうが好き
  68. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:49:30返信する
    >このとんかつ定食にいくらまで出せる?

    中心まで火を通せよw
  69. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:50:02返信する
    画像のかつ丼美味かったで
    薄いかつ丼は見た目も味も安っぽくてそっちのがバランス悪いわ
  70. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:51:45返信する
    美味しんぼが珍しく正論言ってる
  71. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:53:12返信する
    美味しんぼとからーめん発見伝とかリバイバルネタばっかりだな
    まあ今の漫画がつまらないからこうなるんだろうけど
  72. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:55:29返信する
    >>46
    そこに殺到してくるおまエラのみじめなことww
  73. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 12:59:19返信する
    だったらハムカツ食ってろ
  74. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:02:10返信する
    最初は俺もそう思ってたけど、美味い店のトンカツ食ったら厚い方が良いと気づいた
  75. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:03:57返信する
    >>59
    つか、この当時は、それでうまくできなかっただけで、今はうまくできるとかそれでうまくなかったのはその資料やその知識がなかっただけで覆るネタだとおもうよ、料理なんて・・・。
    買ってはいけないと同じで、こういった風潮の結果でそれで勘違いして、最終的に腐ったマフィンの販売につながったなんてあり得るよ。
  76. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:11:19返信する
    貼られてる大市民を見て懐かしい気持ちになった
    美味し!
  77. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:11:24返信する
    40年近く昔の漫画にケチ付けて生きてて楽しいの?
  78. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:12:09返信する
    実際しゃぶスキー作って食べたら美味かった
  79. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:13:22返信する
    >>13

    ( ̄ ̄ ̄ ゚̄□ ̄ ̄ ̄ ゚̄ ) ブァ~~カ!!!
  80. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:18:59返信する
    元スレ109は火は通ってるで
    芯をピンクに仕上げて殺菌と柔らかさを両立するのが肉料理の理想や
  81. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:23:51返信する
    中古内蔵なしはグ・ロすぎる
  82. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:31:20返信する
    5mmってハムカツかな
  83. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:33:27返信する
    「本物の」「本物の」うるさいですね…
  84. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:48:42返信する
    名店の厚切りとんかつはガチで美味いわ
    ミシュラン一つ星の丸五でよく食べた
    松の家の厚切りみたいなのは偽物だぞ
  85. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:51:14返信する
    ブロイラーと一緒じゃない!って怒ってるけど
    世に流通してる9割の鶏肉はブロイラーという
  86. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:54:37返信する
    薄いカツは韓国で「トンカス」と言ってそこらじゅうで食べられる
  87. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:59:59返信する
    本物の厚切りのとんかつ食べた事無い奴が騒いでるが
    厚切りのとんかつはジャンルが違う
    薄切りカリカリのとんかつは衣のクリスピー感を食べるB級グルメ
    厚切りとんかつは口の中を大量の上質な肉汁が襲う美食だよ
    カリカリにはなり得ないし、下の衣は溢れ出す肉汁でボロボロになってしまうからクリスピー感を求める一部の人は安くて薄いカツを求めるかも知れないが
    シンプルな美味しさでは厚切りの方が圧倒的に美味い
  88. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 13:59:59返信する
    横浜の平沼橋の有名な蕎麦屋のカツ丼が
    分厚すぎてカツ丼としてはうまくなかったな
    松の家のカツ丼のほうが肉はペラいけどカツ丼としてはうまい
  89. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:03:26返信する
    そんなに薄いともうビックカツじゃんw
  90. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:05:15返信する
    アニメの美味しんぼもやべー話が多くて
    再放送できない欠番の話が多いんだよね
  91. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:09:45返信する
    画像のぶっといの別にカツじゃなくて良くね?
  92. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:15:37返信する
    これのアニメ版は封印扱いの回だな
    「偏食の人間は精神が歪んでる」の台詞のせいか
  93. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:19:42返信する
    美味しんぼのごちゃごちゃうるさい連中を全員
    餓死寸前にした上でくそみそに言ってた食材や
    調理法で作ったものを目の前に並べてみたい
  94. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:26:30返信する
    ハムカツって神だと思わんか?

    一周回ってあれが一番旨い(´・ω・`)
  95. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:33:19返信する
    5mmってわらじかつやん
  96. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:35:06返信する
    美味しんぼかな?と思ったらやっぱりそうだったわw
    うっせえよクソリーゼント、テメエは犬の餌でも食ってろ
  97. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:36:25返信する
    山岡とラーメンハゲはツッコミどころ多いよなあ
  98. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:39:33返信する
    これ30年前の漫画だしね
    今は厚い肉は事前に低温調理してから衣つけて揚げたり
    調理法変わってきてる
  99. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:41:01返信する
    >>3
    山岡も最初は似たような事言ってたんだよ…食通ぶってごちゃごちゃ言うやつ嫌いって
  100. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:42:45返信する
    薄いパリパリのトンカツはうまいからな
    あれ食いたいけど店じゃほとんどないよな
  101. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 14:49:01返信する
    >>100
    紙カツでググろう
  102. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 15:13:54返信する
    ちなみに日本にカツレツがレストランで
    食べられてた時は薄い肉を使いフライパンで上げ焼きにして調理して
    衣をはがして別々に食べていた
    その後、肉を厚くして天ぷらの技法で作られたのがトンカツである
    これで日本中に普及した
    肉の厚さは三センチ前後になります
    五ミリはカツレツ時代より薄いので何を基準にしてるかわからん
  103. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 15:21:50返信する
    ワイ、かつやの薄味とんかつよりスーパーに売ってる調味料や砂糖ドバドバの濃い味トンカツの方が美味いと思う
  104. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 15:35:07返信する
    >>103
    とんかつって塩コショウ以外の下味つけるっけ?
  105. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 15:43:45返信する
    >>39
    サクサク求めるならそもそもご飯の上に乗せない方が良くね?
    まぁ冷たいご飯の上になら別だろうけど
  106. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 15:50:07返信する
    漫画のセリフは1コマ5行が限度
    それ以上多いとバランスが崩れる
  107. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 15:53:22返信する
    黙って食え
  108. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 15:55:16返信する
    まーたこの漫画かwwwwwwwwwwwwww
  109. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 16:02:02返信する
    これ後から作者が5mmは薄すぎたっていってるからガバだぞw
  110. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 16:06:10返信する
    5mmのトンカツが本当に美味いなら5mmのトンカツ屋が日本に乱立してるはずや。
    それがないってことは、5mmは大して美味しく無いってことや。自然淘汰こそ全ての答えやで。
  111. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 16:17:46返信する
    これグルメ漫画じゃなくてギャグ漫画だぞ
  112. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 16:22:32返信する
    5ミリって肉を楽しんでるより衣を楽しんでるやん
  113. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 17:06:35返信する
    厚さ5mmとか紙カツじゃん
  114. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 17:20:22返信する
    たぶん韓国に配慮した意見だよ
  115. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 17:59:11返信する
    同じ頃連載してたミスター味っ子はカツ丼のカツは厚ければ厚い方が美味いって言ってたからな
    どちらかというなら厚い方が良いやな
  116. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 18:16:32返信する
    >>115
    言ってません
  117. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 18:26:55返信する
    なんでこんな古いネタを
  118. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 18:33:23返信する
    薄すぎてもはやハムカツやんけ
  119. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 18:50:20返信する
    山岡さん本物って何回言ってんだよw
  120. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 19:13:06返信する
    分厚いヒレカツが一番美味しい
  121. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 19:50:42返信する
    焼き肉セット(牛豚鶏)を買うせいで鶏肉が貯まるとからあげにする。だから業務スーパーのからあげ粉で豚肉を揚げたことあるがそんなには悪くない。豚肉にからあげ粉をねっとり付けてパン粉まぶして、肉がはみ出てたらねっとり付けてパン粉をまぶしてギュッとすると白いパン粉がからあげ粉の色に染まるから、そこからさらにパン粉を振って、薄いからすぐに浮かぶ。あとはどんぶりにペーパーを入れて、うっすいカツを縦に置く。油も落ちて良い感じ!さすがのからあげ粉!からあげにとんかつソースはいらない!
    鶏のからあげの油はどう落とすのだろうね。火の通りも面倒だしな。
    スーパーは商品化しないのか?一人前四枚ぐらいで。
    肉、肉が足りない。肉は飾りです!本体はからあげ粉!
  122. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 20:31:43返信する
    すんごい分厚いトンカツ出してるとこあるけど味の前に全然うまそうに見えないもんな
  123. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 21:19:03返信する
    ソースカツ丼ならその薄さでもいいが、
    普通のカツ丼ならもっと厚い方がいいぞ。
    衣に肉の味が負けるだろうが。
    どうも美味しんぼの理屈は半分ぐらい「いや、かえって不味くなったわ」ってのがある。
    特にすきやきなんて「好きに食わせろや!!」って本当言いたい。
  124. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-26 22:36:09返信する
    薄いと味がしないような肉の話はしてないんだろ
  125. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-27 00:35:26返信する
    カツや天ぷらは中身より衣の方が重要だからな
    ぶっちゃけ衣だけでもソース掛けりゃ美味いだろ?
    そういう事よ
  126. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-27 01:26:26返信する
    つまり肉を叩いて引き延ばしたわらじカツ丼が最強と?おいしいけどころも食べてるかんじだったが
    個人的には1cm弱はほしいかな。かつやがそのくらいの厚さかな
    とんかつの原型の頃は薄くスライスした肉使ってたんだっけね
  127. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-27 03:43:57返信する
    違法アップロードして漫画を叩く
  128. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-27 05:28:00返信する
    これ最初は3mmだったんだよ
    それで日テレの番組で実際作ったら作者が薄すぎたとして5mmに直したんだよ
    つまり作者は適当なこと書いてるだけ
    ちなみにアニメスタッフは実際に使ってからアニメにしてるので有能
  129. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-27 09:36:49返信する
    まず山岡の偏食を直せよ
  130. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-27 10:13:44返信する
    よく話題になる、「カラッと揚げてんのに、玉子で綴じてべしゃべしゃにすんな」は、山岡さんはどう思ってんだろ。
  131. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-27 10:42:12返信する
    豚肉は結構固いからな
    厚いと歯応えが強いからそれを楽しみと感じるか味の邪魔をしていると感じるか
  132. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-27 10:52:27返信する
    「江戸前のトンカツ」と言うけど、トンカツ販売は明治時代以降で、かつ「カツレツ」のほうが先に普及したはず。
    あと、日本で揚げ物油と言えば椿油→菜種油。鎖国時代の長崎天ぷらは椿油。
  133. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-27 18:56:39返信する
    まあ厚すぎトンカツがあんまり好きじゃないのは分かる
    火がちゃんと通ってないか火を通しすぎて固くなってるのが多いし
  134. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-27 19:53:04返信する
    5mmのカツ丼なんてどこにあるんだよ
    見たことも食べたこともないわ
  135. 名前:名無しさん 投稿日:2023-11-30 20:57:36返信する
    スレの何人か間違えてるけど、これ、カツ丼じゃなくてカツライス(いわゆるカツ定食)の話なんだが……

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