ラーメン店の倒産、3.5倍に急増。燃料費・食材価格等が軒並み高騰するなか、背脂など「無料が当たり前」といった客層が相手ゆえに価格転嫁もままならず

背脂論争”で表面化した店と客との意識の齟齬

そんななか、つい最近だと「ラーメン店の背脂トッピングは有料、それとも無料？」といった議論が、SNS上で大いにヒートアップしたのも記憶に新しいところ。

論争のきっかけとなったのは、“背脂有料”の記載がないのにも関わらず、追加料金を取られた事に対して、どこかのインフルエンサーが不満を示す投稿を行ったこと。それに対し、とあるラーメン屋の店主が「本来は無料な事が感謝されるべき。有料なのは当たり前。くらいの感覚でいるべき。勘違いするな」と声を上げたのだ。

ラーメン店倒産がトレンド。
まあ、あれだろ、背脂が無料じゃないと怒ってSNSで店に苦言を呈するような客層がメインだからじゃないかな、きっと。

この原材料高騰地獄の中で
背脂追加で入れろってゴネた挙句に入れてもらってその分の料金請求されたら
なんでタダじゃないんだイラつく！許せない！！！
とかSNSの取り巻きと共に大騒ぎで店叩き運動する輩まで出てるような状態ならそりゃ倒産するところも出ちゃうよね…
ってなる

https://www.mag2.com/p/money/1358742

実際ファミリー連れと比べて客単価悪いもんなあ
　
弱者男性
…ラーメン一杯（700円）
　
一般人
ラーメン5杯、ビール3本、チャーシュー丼、おつまみメンマ（6000円）
　
で客単価団地だもんなあ
 
 

反論できなかった
 
 

実際ワイもラーオタ弱者男性やけど
普通にラーメン屋行かなくなったもんなあ
 
 

岸田のせいだろ
 
 

飲み屋じゃないからビールは置かないって店も
 
 

ラーメンは好きだけどラーメン屋って空間は汚らしくて嫌い
サッと食ってサッと出る
ビールとか頼んでまで長居したくない
 
 

ラーメン屋高いし、行ってもむさくるしい男しかいないから行きづらいんだよねぇ
 
 

日本は貧困過ぎてインフレすら出来ないんだろうな
値段上がったら買えなくなるから潰れるまで値段維持しなきゃいけない
 
 

ラーメンとビール合わないからな汁物で酒飲むわけ無いだろ
餃子とつまみのメニューも用意しろ
 
 

ラーオタは車やバイクでラーメン屋めぐりするからビールなんて頼まないよ
 
 

ラーメン屋でビール飲んでる人みたことないわ?
 
 

ラーメン好きってケチだよな
ケチというより貧乏だからラーメン好きなのか
普通に1500円くらいでも問題ない食い物なのにやたら文句ばかり
 
 

>>59
ラーメンのほうが手間かかってんだから値上げしてもええで！?
 
 

>>59
パスタなんか女しか食わないし女はケツに根を生やすから回転率上げられない
パスタは場所代込み
 
 

ラーメン屋なんて車で行ける郊外しかねえのになんで酒飲ませる？
 
 

飲み物持ち込み禁止なのに
敷地内自販機は持ち込みOKて
自販機はもうかるんか
 
 

ラーメンにビールとか吐くわ
 
 

弱男向けのラーメン屋は潰れてるよな
そりゃあんな値段で利益出るわけないし
 
 

ラーメン屋にいるのってチー牛みたいな顔したのばっかりだもんな
金を落とすガテン系が減って昔のように稼げる商売じゃなくなってる
 
 

底辺層をターゲットにした所でそりゃ儲からんわな
発達の習性生かすのは何かに使えそうだが
 
 

どの業界にも言えることだが
オタクは口がでかい割にケチ
これは共通してる
だからオタクは何処も出入り禁止にされる
 
 

暑さもあるやろ
これだけ30度超えの日が増えるときついでしょ
 
 

一人でサイドメニュー頼もうと思っても高くて量も多いんだよ
王将のジャストサイズが望まれる
 
 

「普通のラーメン、メンマ気持ち多めでね」
 
 

客のせいにするからだろ
せめて高校くらい卒業しとかないとな
ラーメン屋サン
 
 

並んでる客層見れば分かるじゃん明らかに金持ってなさそうな弱男しかいない
 
 

単純にラーメン屋増えすぎなんだよ
移動してラーメン屋が見えなくなったと思ったら次のラーメン屋が出現するぞ
パスタやそば屋はそんな沢山ねーだろ
 
 

赤字を客のせいにする店はどのみち長くはない
 
 

７００円のラーメン１日３０杯として２万１０００円の売り上げか
原価が３００円なら利益４００円だから一日１２０００円しか儲からない
人を雇うとそれくらい掛かるから、ラーメン１日６０杯売ってトントン？
儲け出すには一日平均１００杯くらい売りさばかないと駄目なのかな
余程の人気店でないと無理だろう
 
 

倒産も多いけどその分参入障壁低いんだからそんなもんやろ
ていうかほとんどの店が3年以内に潰れるんでしょ？
 
 

値上げしまくっても、麺増しとか無料トッピング盛りまくって
弱男の心を鷲掴みにしてる近くの二郎インスパは
上手くやってるって事だな
 
 

もう弱男しかいないよな
 
 

毎日通ってる層が早死にするからな
 
 
 

(´・ω・`)しかしラーメン屋いってもビールは頼まんわ・・