ネット上で３期マダー？と見かけるたびに、実は……実は……！　と我慢していたのがようやく言えるようになりました。
ありがとうございます！

For a long time I have been keeping the secret that Spice & Wolf will be animated again.
I'm finally ready to share the good news with you all! pic.twitter.com/NX1FzzIIwF

— SpicyTails@ (@spicytails) February 25, 2022

『狼と香辛料』完全新作アニメ制作決定　公式発表「ホロとロレンスの物語は続いていきます」
https://news.yahoo.co.jp/articles/2be8465ce3ae88b83306a0fa241468b1325f9a1e

　ライトノベルが原作のアニメ『狼と香辛料』の完全新作アニメが制作されることが決定した。あわせてビジュアルが公開された。

　2006年2月、第12回電撃小説大賞《銀賞》受賞作『狼と香辛料』が発売され、剣も魔法も登場しない、中世ヨーロッパ的世界観の中で繰り広げられる経済ファンタジーとして人気を博し、2021年2月にはシリーズ15周年を迎えた同作。アニメが2008年に第1期、2009年に第2期が放送された。

　公式サイトでは「この度、『狼と香辛料』完全新作アニメの制作が決定！　ファンの皆様に支えられ、ホロとロレンスの物語は続いていきますので、これからも応援よろしくお願いいたします。続報は本サイト＆公式Twitterにて公開！」と伝えている。

◆あらすじ
馬車で各地をめぐり、さまざまな物品を取引する行商人、クラフト・ロレンス。
麦の取引に訪れた村、パスロエで、彼は馬車の荷台に潜り込んでいた少女──ホロと出会う。自分は麦の豊作を司る狼神だという彼女には、確かに狼の耳と尻尾が生えていた。ロレンスは、そんな彼女を疑いながらも、彼女の故郷であるという北の地・ヨイツへの旅を共にすることに。港町・パッツィオ、教会都市・リュビンハイゲンでの「冒険」を経て、互いを理解していったふたりは、旅の仲間として絆を深めていく。そしてふたりは、ホロの故郷の記録を持つ者がいるかもしれないという町、クメルスンを目指す。祭りに湧きかえる町でふたりを待っていたのは──。